Ledwo zwykłe rozciągnięte ciasto mocno zadomowiło się w rosyjskich supermarketach, zaczęły pojawiać się jego odmiany: na przykład czekoladowe filo. A ten artykuł dotyczy tylko tego, co możesz z niego ugotować.
Czy to jest to konieczne
- - 20 arkuszy ciasta czekoladowego filo;
- - 200 g masła;
- - 160 g cukru;
- - 800 g sera Ricotta;
- - 2 jajka;
- - 200 g świeżych jagód;
- - 2 łyżeczki esencja waniliowa.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub pergaminem. Rozpuść masło w kąpieli wodnej (lub w kuchence mikrofalowej).
Krok 2
Ciasto filo podzielić na warstwy. Bierzemy jedno, dobrze smarujemy roztopionym masłem i przykrywamy kolejnym, które również smarujemy. W ten sposób „sklejamy” 4 warstwy, a ostatnią pozostawiamy suchą. Pokrój powstałe ciasto na 4 paski w poprzek. Ciasto, z którym nie pracujemy, zakrywamy ręcznikiem: natychmiast wysycha i zaczyna się łamać.
Krok 3
Do nadzienia rozgnieć ricottę widelcem z dodatkiem jajek, esencji z cukru waniliowego. Delikatnie wymieszaj jagody, uważając, aby nie uszkodzić jagód. Umieść nadzienie na początku każdego paska i zwiń w ciasną rolkę. Wysłać do piekarnika na 20 minut.
