Ciasto przaśne jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Często używa się go do robienia placków z ziemniakami, jajkami lub kapustą. Takie ciasto zwykle powstaje na bazie kefiru lub kwaśnej śmietany. A ciasta z niego są delikatne, miękkie i bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - kefir - 0,5 l;
- - jajka - 2 szt.;
- - mąka;
- - cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- - soda - 0,5 łyżeczki;
- - olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
- - sól - na czubku noża.
Instrukcje
Krok 1
Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, przygotuj nadzienie do ciast. Do tego można użyć ziemniaków ze smażoną cebulką, duszonej kapusty, gotowanych jajek z zieloną cebulką, twarogu i nie tylko. A placki nadziewane ziemniakami i podsmażonym mięsem mielonym są również bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Przygotowując nadzienie nie zapomnij dodać do niego soli.
Krok 2
Ubij jajka w głębokiej misce, dodaj do nich sól i cukier. Następnie wlej kefir i wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj olej słonecznikowy, sodę oczyszczoną i ponownie wymieszaj.
Krok 3
Do przygotowanej masy wsypać mąkę tyle, ile zajmie ciasto. Ciasto położyć na posypanym mąką stole i trochę zagnieść. Powinien być bardzo miękki, ale nie przyklejać się do dłoni. Następnie oprószyć mąką i odstawić na 10 minut.
Krok 4
Pokrój ciasto na małe kawałki i zwiń je w kulki. Rozwałkować z nich ciastka o grubości ok. 0,5 cm, na środek ciast włożyć przygotowane nadzienie i ostrożnie ścisnąć brzegi ciast.
Krok 5
Smażyć placki na złoty kolor w oleju słonecznikowym na gorącej patelni. Gotowe ciasta połóż na płaskim talerzu przykrytym papierową serwetką - usunie z ciast nadmiar tłuszczu. A następnie włóż je do przygotowanego naczynia.
Krok 6
Dla tych, którzy nie lubią smażonego jedzenia, ciasta można upiec w piekarniku. Po prostu ułóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez około 20-30 minut, aż skórka zarumieni się na złoty kolor.
