Filo to bardzo cienkie ciasto, z którego powstają niesamowite wypieki, takie jak delikatne koszyczki śmietany, żurawiny i orzechów laskowych.
Czy to jest to konieczne
- Do koszy:
- - 8 arkuszy ciasta filo;
- - 110 gr. masło;
- - 3 czubate łyżki bułki tartej.
- Do nadzienia jagodowego:
- - 170 gr. świeża żurawina;
- - 50 ml wody;
- - 150 gr. Sahara.
- Do kremu:
- - 120 gr. twaróg;
- - 2 łyżki cukru pudru;
- - łyżeczka skórki z cytryny;
- - łyżeczka soku z cytryny.
- Dodatkowo:
- - 3 czubate łyżki posiekanych orzechów laskowych (świeżych lub lekko upieczonych w piekarniku).
Instrukcje
Krok 1
Stopić masło. Połóż arkusz ciasta filo na blacie roboczym. Nasmaruj olejem i lekko posyp bułką tartą. Kolejny arkusz ciasta rozprowadzamy, smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą. To samo robimy z trzecim arkuszem. Rozprowadzamy czwarty arkusz ciasta.
Krok 2
Gotowe ciasto kroimy na 12 równych części i powtarzamy wszystkie czynności z pozostałymi czterema arkuszami ciasta. W rezultacie powinieneś otrzymać 24 identyczne kwadraty, składające się z 4 warstw. Foremkę na mini babeczki posmarować masłem, ciasto rozsmarować na koszyki.
Krok 3
Koszyczki pieczemy w piekarniku (175C) przez około 10-12 minut.
Krok 4
Przygotowujemy nadzienie jagodowe (lepiej zrobić to wcześniej, aby całkowicie ostygło do czasu przygotowania). W rondelku wymieszaj jagody, cukier i wodę. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, aby rozpuścić cukier. Gotuj przez 10-15 minut, ciągle mieszając.
Krok 5
Do kremu ubij cukier z twarogiem, skórką i sokiem z cytryny.
Krok 6
Śmietanę włożyć do koszyczków, dodać nadzienie jagodowe, posypać posiekanymi orzechami laskowymi. Wspaniały deser jest gotowy!
