Łatwo przygotować ciastka żurawinowe, ale efekt będzie imponujący - doskonałe połączenie biszkoptu i śmietany z żurawinową kwaskowatością. Ponadto małe ciasteczka są bardzo wygodne do serwowania przy stole - albo na talerzach deserowych, albo można je zapakować w pergaminowe rozetki.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 1 jajko;
- - 50 g żurawiny;
- - 4 łyżki. łyżki cukru;
- - 2, 5 ul. łyżki masła, mąki pszennej;
- - proszek do pieczenia, koniak, sól.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Krok 2
Oddziel żółtko od białka. Ubij żółtko i połowę cukru, dodaj proszek do pieczenia, sól. Wlej koniak do smaku, powinieneś uzyskać jednorodną masę.
Krok 3
Dodaj mąkę, wymieszaj. Masę połączyć z ubitym białkiem, zagnieść ciasto.
Krok 4
Ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 15 minut.
Krok 5
Niech ciasto biszkoptowe ostygnie, a następnie pokrój na 2 warstwy.
Krok 6
Rozgnieć masło widelcem. Żurawinę opłukać, osuszyć. Wymieszaj jagody z masłem i połową cukru. Okazało się, że to krem.
Krok 7
Warstwy rozsmarować połową kremu, ułożyć jedna na drugiej, górną warstwę również pokryć kremem. Włóż herbatniki do lodówki na 2 godziny. Następnie pokrój w prostokątne ciasta, podawaj z herbatą.
