Przepis na pyszną i łatwą do wykonania szarlotkę.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- Dwie szklanki mąki;
- 150 gramów masła;
- Pół łyżeczki soli;
- Sześć łyżek wody;
- Jedna łyżka cukru.
- Do wypełnienia:
- Jeden kilogram zielonych jabłek;
- Dwie łyżeczki cukru;
- 25 gramów masła;
- Jedna łyżeczka mielonego cynamonu;
- Dwie łyżki skrobi;
- łyżeczka soku z cytryny;
- Pół łyżeczki gałki muszkatołowej.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw weź 2 szklanki przesianej mąki i dodaj pół łyżeczki soli i jedną łyżkę cukru. Następnie dodaj zimne, pokrojone w plastry masło (150 g) i odrobinę wody, dosłownie 6 łyżek. Dobrze zagnieść powstałą mieszaninę. Dzieląc ciasto na dwie części, tak aby jedna była większa od drugiej, odstawiamy na pół godziny do lodówki.
Krok 2
Następnie bierzemy jeden kilogram jabłek. Zdejmij skórkę i usuń rdzenie. Same jabłka pokrój na małe kawałki. W osobnej misce wymieszać gałkę muszkatołową, cynamon, sok z cytryny i jabłka. Dodaj 1-2 łyżki. cukier i łyżka skrobi. Na razie możesz odłożyć nadzienie.
Krok 3
Czas przypomnieć sobie o cieście. Musisz poczekać, aż ciasto trochę się rozmrozi, a następnie rozwałkować. Formę do ciasta posmaruj masłem i ułóż część ciasta. Następnie rozprowadzamy nadzienie, dodając do niego masło. Przykryj nadzienie pozostałym ciastem. Musisz zrobić otwór w środku, aby para mogła przejść, a na krawędziach mocno przykleić górną warstwę do dolnej.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200C i włóż do niego ciasto, uprzednio nasmarowane wodą i posypane cukrem. Po 10 minutach musisz obniżyć temperaturę do 180C. Pieczenie szarlotki zajmie 40-50 minut. Gdy skórka się zarumieni, można wyjąć szarlotkę z piekarnika.
