Po zrobieniu soku jabłkowego zawsze jest ciasto, którego nie trzeba wyrzucać do kosza. Resztki te zawierają dużą ilość błonnika niezbędnego do trawienia i zachowują smak i aromat jabłka. Najlepiej wykorzystać ciasto do robienia różnych deserów.
Czy to jest to konieczne
- Na zapiekanki:
- - 1 szklanka szarlotki;
- - 2 jajka;
- - 1 szklanka twarogu;
- - 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki kaszy manny;
- - cukier do smaku.
- Dla Charlotte:
- - 1 szklanka cukru;
- - 3 jajka;
- - 1 szklanka kefiru;
- - 2 szklanki mąki;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- - 2 szklanki makuchu.
- Na prawoślaz:
- - 3 filiżanki makuchu;
- - 5 łyżek. łyżki wody.
- Na sobet:
- - 1 szklanka ciasta;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru pudru;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny.
- Na dżem:
- - 1 kg ciasta;
- - 800 g cukru;
- - 1 szklankę wody.
- Na ocet:
- - 1 kg ciasta;
- - 200 g miodu;
- - woda.
Instrukcje
Krok 1
Zrób delikatną, zdrową zapiekankę z wytłoczyn jabłkowych. Aby to zrobić, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw mieszaninę na 20 minut w temperaturze pokojowej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec, aż skórka lekko się zarumieni. Podawać jako deser z kwaśną śmietaną.
Krok 2
Piec Charlotte. Szarlotkę można również wykorzystać jako pyszne nadzienie do ciasta. Aby go przygotować, ubij jajka cukrem granulowanym, dodaj do nich kefir i sodę. Następnie dodaj porcjami mąkę i dobrze wymieszaj. Posmaruj blachę do pieczenia masłem i ułóż wytłoki jabłkowe na dnie. Posyp odrobiną cynamonu, wypełnij to nadzienie ciastem i piecz Charlotte przez pół godziny w 180 ° C.
Krok 3
Zrób niskokaloryczną piankę. Aby to zrobić, wymieszaj ciasto z wodą, przenieś wszystko na emaliowaną patelnię i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, cały czas mieszając, aby ciasto się nie przypaliło. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i pokryć masą jabłkową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 100°C i suszyć przy otwartych drzwiach przez około 20-30 minut. Dodawaj suszone wytłoki jabłkowe jako zdrowy i smaczny owocowy dodatek do płatków śniadaniowych. Dobrze komponuje się z płatkami owsianymi, różnymi orzechami i nasionami. A takie musli można gotować na parze z ciepłym mlekiem lub jogurtem naturalnym.
Krok 4
Zrób sorbet z szarlotki. Wszystkie składniki ubić blenderem na puszystą masę, przełożyć do pojemnika i wstawić do zamrażarki. Po godzinie wyjąć, wymieszać i ponownie zamrozić przed podaniem. Podawaj sorbet z naleśnikami, deserami czekoladowymi lub jako samodzielny posiłek.
Krok 5
Użyj ciasta po jabłkach, aby zrobić dżem. Zalej ten produkt wodą, zagotuj i gotuj przez około 5 minut na małym ogniu. Następnie dodać cukier i gotować cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Gotowy dżem jabłkowy włóż do szklanych słoików, zamknij hermetycznymi pokrywkami i przechowuj w lodówce lub ciemnej szafce. Podawaj ten dżem z herbatą lub używaj jako nadzienia do ciast.
Krok 6
Zrób ocet jabłkowy. Aby to zrobić, włóż ciasto do trzylitrowego słoika, dodaj naturalny miód i napełnij go po brzegi przegotowaną wodą. Przykryj słoik czystą szmatką i zawiąż go mocno wokół szyi. Wyjmij pojemnik z szarlotką w ciemnym miejscu na 2 miesiące, aby go sfermentować. Następnie przecedź płyn przez gazę i ustaw na zimno. Po kilku dniach odcedź jasny ocet jabłkowy do osobnego pojemnika i wyrzuć ciemny osad.
