Szarlotka z żurawiną okazuje się niesamowicie przewiewna, wydaje się rozpływać w ustach. Bardzo łatwo go przygotować. Idealnie nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na deser.
Czy to jest to konieczne
- Do wypełnienia:
- -1 łyżka cukru pudru
- -1/2 łyżeczki cynamon
- Na ciasto:
- -1 szklanka mąki
- -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- -1/4 łyżeczki soli
- -1/4 łyżeczki cynamonu
- -1/4 szklanki masła, temperatura pokojowa
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- -1/2 szklanki cukru pudru
- -1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- -1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- -1 jajko, temperatura pokojowa
- -1/2 szklanki grubo posiekanej świeżej lub mrożonej żurawiny
- -1/2 szklanki jabłek, posiekanych (obranych)
- -1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem.
Krok 2
Zrób nadzienie. W małej miseczce wymieszaj cukier i cynamon i odstaw na bok.
Krok 3
W innej małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Odłożyć na bok.
Krok 4
Używając miksera na średnich obrotach, ubij masło, brązowy cukier i cukier granulowany na gładką masę. Dodaj wanilię i śmietanę, ponownie dokładnie wymieszaj. Wbij jajka.
Krok 5
Przenieś wszystko z kroku 4 do dużej miski do zagniatania ciasta. Do wszystkich składników dodać mąkę, żurawinę, jabłka i orzechy włoskie. wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być gęste.
Krok 6
Piecz w piekarniku przez około 30 minut, aż wierzch się zarumieni. Schłódź przed podaniem. Podawać z herbatą lub kakao. Top z kremem.
