Spróbuj obfitej zupy z kurczaka z ryżem. Jego wyjątkowy, bogaty bulion pomoże Ci nabrać nowych sił do udanej kontynuacji dnia.
Czy to jest to konieczne
- Na 6 porcji:
- -3-4 kości z kurczaka, bez skóry
- -1-2 łyżki oliwy z oliwek
- -2-3 łodygi selera, posiekane
- -2 duże cebule, posiekane
- -2-3 duże marchewki, posiekane
- -2 ząbki czosnku, kotlet
- -2-3 pomidory, pokrojone w kostkę
- -1 średnio pokrojona cukinia
- -8 filiżanek wywaru z kurczaka
- -1 kieliszek białego wina
- -1/2 łyżeczki zmielony czarny pieprz
- -1/4 łyżeczki czerwonej papryki
- -1/2 łyżeczki tymianku
- -3/4 szklanki ryżu
- -1 szklanka mrożonej kukurydzy
- -1 szklanka mrożonego groszku
- -1-2 szklanki mrożonego kalafiora
Instrukcje
Krok 1
W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek i zacznij gotować kości kurczaka. Po 3-4 minutach dodać seler, cebulę, marchew, czosnek, pomidory i cukinię. Smażyć około 5-7 minut.
Krok 2
Dodać bulion drobiowy, wino, pieprz czarny, paprykę czerwoną i tymianek. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez godzinę.
Krok 3
Po godzinie: dodaj ryż, mrożoną kukurydzę, groszek i kalafior. Gotuj przez kolejne 20-30 minut – czas gotowania będzie się różnić w zależności od rodzaju ryżu, którego używasz. Na przykład gotowanie brązowego ryżu trwa dłużej niż białego ryżu. Przed podaniem sprawdź stopień wysmażenia ryżu.
