Aby przygotować sałatkę, buraki gotuje się, piecze lub używa na surowo. Cebulę najlepiej spożywać w dużych i słodkich odmianach. Eksperymentuj z różnymi opatrunkami. Dodać oliwę i ocet, doprawić solą i pieprzem. Użyj śmietany i majonezu. Ta sama sałatka z buraków polana octem lub śmietaną za każdym razem będzie wyglądać inaczej. Zrób sałatkę tuż przed podaniem, aby dobrze zachować witaminy.
Czy to jest to konieczne
-
- Sałatka z pieczonych buraków:
- buraki (2 sztuki);
- olej roślinny o zapachu nasion (2 łyżki stołowe);
- sok z cytryny (1 łyżka stołowa);
- mała cebula (1 sztuka);
- jądra orzecha włoskiego (100 gr);
- Pietruszka.
- Sałatka z gotowanego buraka:
- buraki (2 sztuki);
- łuk (1 głowa);
- suszone grzyby (20 gr);
- olej roślinny;
- orzechy;
- Sól.
- Sałatka ze świeżych buraków:
- buraki (2 sztuki);
- cebula (1 sztuka);
- olej roślinny (2 łyżki stołowe);
- sok z cytryny (1 łyżka stołowa);
- orzechy nerkowca.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka z pieczonych buraków: weź arkusz folii, rozerwij go na dwie części i zawiń w nie buraki. Zapakuj szczelnie i umieść na blasze do pieczenia w gorącym piekarniku. Piec przez godzinę. Wyjmij z piekarnika i usuń folię.
Krok 2
Buraki obrać i pokroić w cienkie paski. Umieść w misce.
Krok 3
Osusz jądra orzecha włoskiego na suchej patelni.
Krok 4
Cebulę obrać i pokroić w krążki. Zdemontuj pierścienie i umieść je na dnie pustego talerza. Wierzch polać sokiem z cytryny i lekko zamarynować.
Krok 5
Połącz orzechy, pieczone buraki, marynowaną cebulę w jednej misce. Skrop olejem roślinnym, solą i posyp posiekaną natką pietruszki.
Krok 6
Sałatka z gotowanego buraka: Surowe buraki umyć pod bieżącą wodą i włożyć do rondla. Zalej zimną wodą i gotuj przez pół godziny. Upewnij się, że woda całkowicie zakrywa roślinę okopową.
Krok 7
Ugotowane buraki wstawiamy pod zimną wodę i zalewamy przez 10 minut. Buraki będą soczyste i miękkie, a skórka z łatwością zsunie się z korzenia, wystarczy tylko lekko podnieść nożem. Obierz buraki i zetrzyj.
Krok 8
Namoczyć suszone grzyby w zimnej wodzie przez dwie godziny. Następnie gotuj w nim do ugotowania. Posiekaj ugotowane pieczarki.
Krok 9
Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć do przeźroczystości na oleju. Dodaj suszone grzyby i gotuj razem przez minutę. Schłodź to.
Krok 10
Do sałatki użyj orzeszków piniowych, jeśli ich nie ma, możesz wziąć orzechy włoskie lub orzeszki ziemne. Ale duże orzechy należy najpierw wysuszyć na patelni, a następnie zmielić w moździerzu.
Krok 11
W misce połącz buraki, smażoną cebulę z grzybami, sól i zalej olejem roślinnym. Posyp sałatkę orzechami.
Krok 12
Sałatka ze świeżych buraków: Umyj świeże buraki pod bieżącą wodą. Obierać ze skórki. Zetrzyj na grubej tarce.
Krok 13
Posiekaj cebulę i zamarynuj w soku z cytryny.
Krok 14
Zmiażdż nerkowce, zamień je na małe kawałki, nie musisz bardzo drobno mielić.
Krok 15
Połącz buraki, orzechy, cebulę. Dopraw solą i posyp olejem roślinnym.
