Buraki to wyjątkowe warzywo: dostępne dla kupujących, łatwe w uprawie dla ogrodników i bardzo przydatne i smaczne dla każdego. To warzywo korzeniowe zawiera ogromną ilość witamin, które nie są tracone podczas przetwarzania w wysokiej temperaturze i długotrwałego przechowywania. Jeden ze zdrowych i smacznych przetworów z buraków - sałatka z buraków "Alenka" - to proste, ale bardzo apetyczne danie.
Czy to jest to konieczne
- - 4 kg świeżych buraków;
- - 1,5 kg świeżych pomidorów;
- - 0,5 kg papryki;
- - 0,5 kg cebuli;
- - 200 g czosnku;
- - 200 g cukru pudru;
- - 200 g dziewięcioprocentowego octu;
- - 70 g soli;
- - 0,5 litra oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz i obierz buraki. Zmiel go robotem kuchennym lub zmiel i umieść w dużym rondlu.
Krok 2
Opłucz pomidory i usuń szypułki. Obierz cebulę i czosnek. Przełóż przez maszynkę do mięsa lub posiekaj pomidory, cebulę, czosnek za pomocą kombajnu. Dodaj pomidory i cebulę do garnka z burakami. Posiekany czosnek ułożyć na talerzu.
Krok 3
Połącz pokrojone warzywa w rondlu. Dodaj cukier granulowany, sól, olej roślinny i ocet do rondla i ponownie dobrze wymieszaj. Garnek z warzywami stawiamy na ogniu na dwie godziny. Dodaj czosnek dziesięć minut przed końcem gotowania.
Krok 4
Sterylizuj słoiki podczas gotowania sałatki.
Krok 5
Po dwóch godzinach wyjmij patelnię z ognia i ostudź. Sałatka z buraków „Alenka” jest gotowa. Umieść sałatkę w przygotowanych wysterylizowanych słoikach i zwiń. Sałatkę przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu, w piwnicy lub w lodówce.
Krok 6
Podawaj sałatkę Alenka z dowolnymi daniami mięsnymi. Możesz użyć tego półfabrykatu do szybkiego zaprawiania barszczu.
