Ciasteczka czekoladowo-orzechowe przypadną do gustu wszystkim bez wyjątku słodyczom. Robienie tego jest tak proste, jak łuskanie gruszek, więc proponuję zacząć od razu!
Czy to jest to konieczne
- - migdały - 1 szklanka;
- - gorzka czekolada - 225 g;
- - masło - 3 łyżki;
- - jajko - 2 szt.;
- - cukier - 1/3 szklanki;
- - mąka - 3 łyżki;
- - sól - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim obierz orzechy. To łatwiejsze niż kiedykolwiek. Włóż je do osobnego kubka i zalej je wystarczającą ilością wrzątku. Pozostaw migdały w tej formie na 10 minut. Po upływie czasu spłucz - skórka łatwo odpadnie. W razie potrzeby powtórz tę procedurę dwukrotnie.
Krok 2
Obrane orzechy umieść w misce blendera i zmiel do stanu mąki.
Krok 3
Rozbij jajka kurze i oddziel żółtka od białek. Do wytworzenia ciasteczek czekoladowo-orzechowych potrzebne są tylko białka. Włóż je do lodówki - powinny ostygnąć.
Krok 4
Po dodaniu do schłodzonych białek jaj takich składników jak cukier puder i sól, ubij je mikserem, aż uzyskają białą, stabilną pianę. Następnie do powstałej pienistej masy dodaj: zmielone migdały i mąkę pszenną. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 5
Po roztopieniu czekolady w kąpieli wodnej dodaj ją do masy. Wszystko dokładnie wymieszaj, otrzymasz ciasto na ciasteczka czekoladowo-orzechowe.
Krok 6
Otrzymaną masę czekoladowo-orzechową położyć na blasze do pieczenia, po uprzednim nasmarowaniu olejem, w postaci małych ciastek. Wykonaj tę procedurę bardzo ostrożnie - ciasteczka powinny być gładkie i schludne na całym obwodzie.
Krok 7
Wyślij przyszły przysmak do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez około 20 minut. Twoje czekoladowe ciasteczka orzechowe są gotowe!
