W lecie, kiedy są świeże jagody, dlaczego nie zrobić tak bogatego ciasta?
Czy to jest to konieczne
- Do ciast:
- - 440 g mąki;
- - 80 g kakao;
- - 2 jajka;
- - 400 g cukru;
- - 2 łyżki stołowe. cukier waniliowy;
- - 3 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 140 g oleju roślinnego;
- - 200 g tłustej śmietany;
- - 220 ml mocnej parzonej kawy.
- Krem jagodowy:
- - 200 g świeżych jagód;
- - 250 g śmietanki kremówki;
- - 150 g cukru pudru;
- - 420 g serka śmietankowego.
Instrukcje
Krok 1
Piekarnik nagrzać do 180 stopni i przygotować 3 formy o średnicy 20 cm (na dużej blasze można upiec 1 ciasto, a następnie pokroić na kawałki). Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i proszkiem kakaowym.
Krok 2
W osobnej misce ubij mikserem jajka z dwoma rodzajami cukru na puszystą masę. Dodaj śmietanę i olej roślinny do mieszanki jajecznej, ponownie ubij. Dodaj mocną parzoną kawę i zamieszaj.
Krok 3
Połącz suche składniki ze składnikami płynnymi i mieszaj do uzyskania gładkości. Wlej ciasto do foremek i wstaw do piekarnika na około pół godziny. Fajnie całkowicie.
Krok 4
Aby uzyskać krem, zetrzyj jagody na miazgę. Odcedź sok, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Krok 5
Oddzielnie połącz wszystkie pozostałe składniki kremu za pomocą miksera. Dodaj puree z jagód do mieszanki i ponownie wymieszaj. Gotowy krem włóż do lodówki na kilka godzin.
Krok 6
Krem rozsmarować na ciastach, udekorować nim boki i górę ciasta. Wstaw do lodówki na noc. Udekoruj kawałkami białej czekolady, listkami mięty i świeżymi jagodami do podania!
