Ciasto czekoladowo-kokosowe ma najdelikatniejszy i najdelikatniejszy biszkopt. Nadzienie o smaku kokosa przypomina nieco czekoladę „Bounty”. Przygotowanie ciasta zajmuje minimum czasu. Przysmak jest bardzo smaczny i pyszny.
Czy to jest to konieczne
- - 4 białka jajek
- - 120 g masła
- - 0,25 łyżeczki gaszony ocet sodowy
- - 14 łyżek stołowych cukier granulowany
- - 5 łyżek. l. kakao w proszku
- - 3 łyżki. l. mąka
- - 270 ml mleka
- - 200 g płatków kokosowych
- - 5 łyżek. l. likier morelowy
- - 4 żółtka
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ciasto. Najpierw oddziel białka od żółtek. Wymieszaj 1 łyżkę. cukier granulowany z żółtkami. Ubij białka mikserem i dodaj 5 łyżek. cukier granulowany. Połącz mieszankę białkową z mieszanką żółtkową, dodaj sodę, mąkę i kakao w proszku.
Krok 2
Formę do pieczenia posmarować masłem, wlać ciasto i wygładzić na powierzchni. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-45 minut na złoty kolor. Wyjmij herbatniki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3
Przygotuj nadzienie. Połącz cukier granulowany, mleko, masło i płatki kokosowe, podpal i lekko podgrzewaj przez około 10-12 minut, aby zagęścić masę. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 4
Przygotuj lukier. Wymieszaj 5 łyżek stołowych. mleko, 2 łyżki. kakao w proszku, podpalić i gotować, aż zgęstnieje. Dodaj 20 g masła i wymieszaj.
Krok 5
Pokrój ciasto na 2 kawałki. Pierwszą skórkę ułożyć na półmisku, nasycić likierem morelowym i ułożyć nadzienie, następnie przykryć drugą skórką i posmarować lukrem. Umieść w chłodnym miejscu na 8-10 godzin.
