Trufle czekoladowe to niesamowicie pyszny i pyszny deser. Zarówno dzieci, jak i dorośli będą zachwyceni bajecznie delikatnymi i słodkimi ciastami. Gotowanie trufli to długi proces, ale wynik jest tego wart.
Składniki:
- Śmietana - ½ łyżki stołowej;
- Ciemna czekolada - 200 g;
- Masło - 10 g;
- Mocno parzona kawa - 1 łyżka;
- Cukier puder (przesiany) - 100 g;
- Likier - 2 łyżeczki
Składniki do dekoracji:
- Przesiany proszek kakaowy - 40 g;
- Ciemna czekolada - 100 g.
Przygotowanie:
- Masło i ciemną czekoladę należy roztopić w misce żaroodpornej, którą należy umieścić w dużym rondlu z gorącą, ale nigdy nie wrzącą wodą.
- Czekoladę roztopioną z masłem wymieszać ze śmietaną i przesianym cukrem pudrem. Wlej alkohol do mieszanki. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać masę i wstawić do lodówki, aby mieszanina trufli zgęstniała.
- Następnie przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Rozwałkuj zagęszczoną mieszankę trufli w kulki, określ rozmiar według własnego uznania. Ułóż powstałe kulki trufli na blasze do pieczenia pokrytej papierem i włóż do każdego z nich wykałaczkę koktajlową. Włóż to wszystko do lodówki na kilka godzin.
- Teraz musisz przygotować dekorację z trufli. Aby to zrobić, rozpuść ciemną czekoladę w kąpieli wodnej. Następnie zanurz trufle w roztopionej czekoladzie, trzymając wykałaczki koktajlowe.
- Następnie wlej kakao do miski i obtocz każdą czekoladową truflę. Ważne jest, aby warstwa kakao była wystarczająco gruba.
- Musisz poczekać, aż czekolada stwardnieje, zanim wyjmiesz patyczki koktajlowe z trufli. Gotowe trufle czekoladowe włóż do lodówki na kilka godzin, aby jak najlepiej zamroziły. Podawaj trufle jako deser do herbaty lub świeżo parzonej kawy.
