Jak szybko i łatwo przygotować danie na romantyczny wieczór we dwoje? To jest bardzo proste! Wymaga to minimum wysiłku, pary drewnianych szpikulców, dwóch piersi z kurczaka, przypraw, sera mozzarella, pomidorków koktajlowych i butelki białego wina.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka;
- 2 plastry szynki;
- 1 czerwona cebula;
- 20 pomidorków koktajlowych;
- 1 łyżeczka słodka papryka;
- 1 miarka sera mozzarella;
- 1 łyżka. l. kochanie;
- 1 łyżeczka czosnek w proszku;
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- 1,5 łyżeczki zioła prowansalskie.
Przygotowanie:
- Włącz piekarnik i rozgrzej do 180 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia dużą ilością oleju.
- Obierz i pokrój czerwoną cebulę na 4-6 plasterków.
- Umyj obie piersi z kurczaka, odbij młotkiem i pokrój wzdłużnie ostrym nożem. Powinny wyjść dwa płaskie kawałki polędwicy, z których w przyszłości dostaniesz dobre bułeczki mięsne.
- Tak więc dwa połamane kawałki filetu przetrzyj solą i ziołami prowansalskimi, zawiń w folię foliową i przykryj plastrami szynki.
- Pokrój kulkę mozzarelli na plasterki lub zetrzyj. Szynkę przykryć serem i posypać słodką papryką.
- Uformuj dwie rolki z folią spożywczą.
- Na samym początku jedną rolkę przekłuć szpikulcem i odciąć. W takim przypadku otrzymasz małą rundę, która powinna pozostać na szpikulcu. Powtórz tę procedurę jeszcze 3 razy. W rezultacie na jednym szpikulcu będą 4 stałe rundy. Zrób to samo z drugą rolką.
- Oba szaszłyki z bułkami przełożyć do naczynia do pieczenia. Wszystkie pomidorki koktajlowe i plasterki czerwonej cebuli ułożyć wokół szaszłyków, posolić.
- Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy na 10-15 minut.
- W międzyczasie w misce wymieszaj oliwę z oliwek, proszek czosnkowy i miód.
- Po 15 minutach wyjmij formę z piekarnika, posmaruj jej zawartość sosem miodowym i odeślij z powrotem do piekarnika. Piecz mięso i pomidory na złoty kolor.
- Gotowe roladki z kurczaka z pomidorkami koktajlowymi i cebulą układamy na półmisku, polejemy sosem z foremki, udekorujemy ziołami i podajemy z butelką białego wina.
