Kurczak, ser, pomidory i odrobina czosnku to zawsze dobre połączenie smakowe, a także korzyści zdrowotne. Jeśli masz te składniki w lodówce, możesz przygotować szybki posiłek, który pokochają wszyscy w domu.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4 osób:
- - 700 gr. pierś z kurczaka;
- - 1 cebula lub 3 szalotki;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 300 gr. pomidory koktajlowe;
- - 6 łyżek wytrawnego białego wina;
- - 2 łyżki oliwy z oliwek;
- - 4 łyżki serka mascarpone;
- - liście bazylii;
- - pieprz i sól.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200C.
Krok 2
Do foremki wkładamy posiekaną cebulę, a na niej piersi z kurczaka. Posyp czosnkiem, pokrój w bardzo cienkie plasterki.
Krok 3
Pomidory koktajlowe układamy, jeśli są bardzo duże, kroimy na połówki. Posyp winem i oliwą, pieprzem i solą.
Krok 4
Pieczemy piersi z kurczaka przez 20 minut. Wyjmij z piekarnika i ułóż na wierzchu 4 łyżki serka mascarpone. Wysyłamy kurczaka do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aby stopić ser. Przed podaniem udekoruj naczynie bazylią.
