Szaszłyki z kurczaka można bardzo szybko ugotować. Aby danie było niezwykłe, oryginalne, użyj ananasa w puszkach i pomidorków koktajlowych.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka - 600-700 g;
- - ananas w puszkach - 200 g;
- - pomidorki koktajlowe - 2-3 porcje;
- - świeże pieczarki - 2 na porcję;
- - olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
- - drewniane szpikulce.
- Do marynaty:
- - oliwa z oliwek - 3 łyżki;
- - pomarańczowy - 1 szt.;
- - Sos Teriyaki;
- - miód - do smaku;
- - ocet ryżowy;
- - korzeń imbiru - 2-3 cm;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz mięso z kurczaka rozmrożone w temperaturze 5-6 stopni pod bieżącą wodą. Osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokrój ostrym nożem na kawałki 3–3,5 cm i umieść w wygodnym naczyniu.
Krok 2
Otwórz słoik ananasów w puszkach, wlej z niego syrop do pojemnika. Przygotuj ananasa w kostkach tej samej wielkości co filet z kurczaka. Grzyby umyć, obrać. Jeśli masz duże pieczarki, pokrój je na pół.
Krok 3
Przygotuj marynatę z kurczaka. Wymieszać część soku ananasowego z oliwą z oliwek, z łyżeczką miodu, wymieszać. Umyj pomarańczę, wyciśnij z niej sok, wlej do marynaty. Dodaj dowolny ocet ryżowy i sos Teriyaki. Korzeń imbiru obrać, zetrzeć na tarce, wymieszać z marynatą. Dopraw mieszankę pieprzem, solą.
Krok 4
Zanurz kawałki fileta z kurczaka w marynacie i moczyć przez dwie godziny, jeśli czas pozwoli. Mięso powinno być marynowane przynajmniej przez godzinę.
Krok 5
Marynata do grzybów będzie potrzebować dokładnie tego samego, co do mięsa, tylko nie używaj miodu. Grzyby delikatnie wymieszać w marynacie, pozostawić do zamarynowania w lodówce.
Krok 6
Umieść gotowe marynowane jedzenie na drewnianych szaszłykach. Produkty należy nawlec naprzemiennie, mięso, ananas, grzyby, pomidory itp. Szaszłyki trzymamy w zimnej wodzie przez 10-15 minut.
Krok 7
Gotuj kebaby w piekarniku lub grillu. Czas gotowania to 20 minut. Podawać na gorąco z ziołami i napojami.
