Pieczone pierogi to danie smaczne i łatwe w przygotowaniu. Można go nawet podawać na świątecznym stole. Spróbuj upiec pierogi w garnkach porcyjnych z warzywami, grzybami, serem, ziołami i pysznym sosem.
Funkcje pieczenia
Aby pierogi były smaczne, ważne jest, aby ich nie wysuszyć. Dodaj bulion, śmietanę lub sos mleczny do pojemnika do pieczenia i przykryj naczynie pokrywką, folią lub ciastem na wierzchu. Użyj dowolnych pierogów - domowych lub zakupionych. Bardzo smaczne okazuje się danie różne, w którym piecze się pierogi z różnych rodzajów mięsa - na przykład jagnięciny, wieprzowiny i wołowiny.
Ciekawe niuanse smakowe można uzyskać stosując różne przyprawy: zioła, mieszankę papryki, curry. Smaczne są również dania z dodatkiem warzyw czy grzybów. Pierogi gotowane w garnkach porcjowanych należy podawać na świątecznym stole. Na rodzinny posiłek nadaje się danie przygotowane w dużym naczyniu ogniotrwałym.
Kilka pysznych przepisów
Spróbuj jednego z najpopularniejszych dań w restauracjach kuchni rosyjskiej - pierogów zapiekanych z grzybami w sosie śmietanowym. Zamiast pieczarek można użyć grzybów leśnych, na przykład muchomorów miodowych lub kurek.
Będziesz potrzebować:
- 500 g pierogów z mięsem mielonym z mieszanki wieprzowiny i wołowiny;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 300 g mrożonych pieczarek w plastrach;
- pęczek pietruszki;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- 100 g łagodnego sera;
- olej roślinny do smarowania.
Nasmaruj garnki porcyjne olejem roślinnym. Ugotuj knedle do połowy ugotowane i umieść w garnkach tak, aby wypełniły połowę pojemnika. Posmaruj pieczarki na wierzchu i wierzchu kwaśną śmietaną wymieszaną z solą, pieprzem i drobno posiekaną natką pietruszki. Garnki zamknij pokrywkami i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 45 minut.
Wyjmij garnki z piekarnika i dodaj do każdego starty ser. Wstaw pojemniki z powrotem do piekarnika na 5 minut, aby roztopić ser. Upieczone pierogi podawać bezpośrednio w garnkach. W razie potrzeby posyp każdą porcję świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Równie smacznym daniem są pierogi z warzywami. Zestaw warzywny można dowolnie urozmaicać.
Będziesz potrzebować:
- 500 g pierogów;
- 300 g kwaśnej śmietany;
- 2 marchewki;
- 1 cebula;
- 100 g zielonej fasoli;
- 100 g zielonego groszku;
- Sól;
- groszek ziele angielskie;
- olej roślinny do smażenia;
- opakowanie gotowego ciasta francuskiego.
Obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki, cebulę cienko posiekaj. Warzywa smażymy na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor i układamy w porcjowanych glinianych garnkach. Na osobnej patelni dus mrożoną fasolę i groszek do miękkości. Zagotować wodę, posolić i ugotować pierogi.
Ułożyć knedle na poduszce z marchewki i cebuli, posypać fasolką i groszkiem. Wszystko zalewamy kwaśną śmietaną wymieszaną z solą. Do garnków wrzuć kilka ziaren ziela angielskiego i przykryj pojemniki kwadratami ciasta francuskiego, tworząc z nich pokrywkę. Garnki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na pół godziny. Knedle trzeba jeść razem z pokrywką ciasta, które okazuje się bardzo smaczne.
