Pierogi to półprodukty mięsne składające się z ciasta i mięsa. Analogi pierogów istnieją w Chinach (wontola lub jiaozi), Włoszech (ravioli), Białorusi (czarownicy), Azji Środkowej (manti, momo) i innych krajach. Zasadniczo gotuje się je w dużej ilości osolonej wody, ale można je gotować w inny sposób - smażone lub pieczone w piekarniku.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gram mrożonych pierogów,
- - 1 główka cebuli,
- - 300 gram twardego sera,
- - 500 gramów śmietany (25%),
- - 50 gramów oleju słonecznikowego,
- - sól pieprz,
- - świeże lub suszone zioła do smaku.
- lub
- - 500 gram mrożonych pierogów,
- - 6 jajek,
- - 2 pomidory,
- - 200 gram pieczarek,
- - 200 gram majonezu,
- - 300 gram twardego sera,
- - 50 gramów masła,
- - przyprawy do pierogów,
- - świeże zioła (pietruszka, koperek, bazylia i szczypiorek).
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, drobno posiekać lub pokroić w krążki. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, podsmażyć cebulę na złoty kolor, uważając jednak, aby się nie przypaliła ani nie zrobiła czarna.
Krok 2
Dopraw śmietanę solą i pieprzem. Lepiej jest wziąć domową śmietanę, ale jeśli nie ma sposobu, aby ją zdobyć, zrobi to kupiony w sklepie, ale o wysokiej zawartości tłuszczu.
Krok 3
Zetrzyj ser. Opłucz warzywa i drobno posiekaj.
Krok 4
Przygotuj blachę do pieczenia z wysokimi bokami, posmaruj ją olejem roślinnym i rozłóż zamrożone knedle na dnie w 1 rzędzie. Następnie posyp główny składnik drobno posiekaną smażoną cebulą, polej mieszanką śmietany, posyp startym serem. Naczynie z oryginalną zapiekanką wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 45 minut. Jeśli to możliwe, po ugotowaniu pozostaw pierogi w wyłączonym piekarniku jeszcze przez 10 minut – w tym czasie dodatkowo wchłoną sos i staną się bardziej miękkie i soczyste.
Krok 5
Gotowe knedle schłodzić w formie zapiekanki, pokroić na porcje. Każdą porcję posyp posiekanymi ziołami.
Krok 6
Pierogi można upiec w piekarniku w inny sposób. Aby to zrobić, ubij jajka kwaśną śmietaną i przyprawami, aż będą gładkie. Opłucz pietruszkę, koperek, bazylię i zieloną cebulkę i drobno posiekaj. Pomidory pokroić w cienkie krążki, grzyby w małe plasterki.
Krok 7
Ser zmiel na drobnej tarce. Ser lepiej wziąć „Holandia” lub „Parmezan” - w tym przypadku danie okaże się bardziej pikantne i pikantne. Miłośnikom chudych przysmaków lepiej wypiekać pierogi z „rosyjskim” serem.
Krok 8
Przygotuj przygotowane naczynie do pieczenia, posmaruj roztopionym masłem, na dno połóż mrożone knedle. Półprodukt zalewamy mieszanką jajeczną, na wierzchu układamy krążki z pomidorów i grzybów, posypujemy siekanym serem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 35 minut. Przygotowaną zapiekankę posyp posiekanymi ziołami, podziel na porcje i podawaj na gorąco.
