Ludzkość cieszy się takim napojem jak wino od ponad tysiąclecia. Wino, zwłaszcza czerwone, zawiera wiele dobroczynnych substancji. A jednak przede wszystkim wino dobierane jest według gustu.
Instrukcje
Krok 1
Istnieje kilka rodzajów wina: białe, czerwone, różowe. Ponadto różnią się zawartością cukru – od wytrawnego do słodkiego. Najbardziej przydatne są wina wytrawne i półwytrawne, w których zachowane są wszystkie użyteczne właściwości napoju. Jak sama nazwa wskazuje, czerwone wino powstaje z czerwonych winogron. Ma bogaty aromat i smak oraz jest bogaty w przeciwutleniacze. Są to substancje, które pomagają spowolnić starzenie się organizmu, obniżyć poziom cholesterolu, oczyścić naczynia krwionośne oraz zapobiegać chorobom serca i nowotworom. Czerwone wino poprawia apetyt i trawienie.
Krok 2
Odmiany czerwonych winogron to Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah i inne. Najbardziej znane białe odmiany to Chardonnay, Muscat, Semillon, Sauvignon Blanc i inne. Miejsce narodzin Cabernet Sauvignon to Francja, gdzie powstają z niego najlepsze wina. Ich smaki to czarna porzeczka, zioła, jagody, wanilia, imbir, a czasem zielona papryka. Cabernet Sauvignon jest uważany za jedną z najlepszych odmian do produkcji win przeznaczonych do długiego leżakowania. Najwyższej jakości wina, które z niego powstają: Chateau Lafite Rothschild i Chateau Latour. Bardziej demokratyczne to Cielo e Terra Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva, Fox Creek Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon i inne.
Krok 3
Merlot to francuska odmiana winogron. Teraz jest uprawiany w wielu regionach świata, na przykład we Włoszech, USA, Chile. Wina z tej odmiany mają łagodny owocowy smak, bardziej ziołowy niż Cabernet Sauvignon. Najlepsze marki Merlot są łatwe do picia i mają bogaty, delikatny bukiet. Takie wina dojrzewają wystarczająco szybko. W ich zapachu i smaku można wyróżnić porzeczki, śliwki, wiśnie, tytoń, wanilię, wiśnie, zioła, kawę, czekoladę, a nawet dym. Słynne wina Merlot to Chateau Cheval-Blanc, Chateau Margaux i Petrus, a bardziej przystępne cenowo to Christian Moueix Merlot, Chantarel Merlot, Fleur du Cap Merlot, Woodhaven Merlot i inne.
Krok 4
Pinot noir to jedna z najstarszych odmian winorośli. Odmiana ta uprawiana jest w wielu krajach: Włoszech, Niemczech, RPA, Chile, Argentynie i Australii. Jednak najlepszymi producentami są Francja, Nowa Zelandia i USA. Wina Pinot noir są znacznie jaśniejsze niż inne wina czerwone. W ich smaku i aromacie można wyróżnić wiśnie, porzeczki, maliny, cynamon, różę i miętę. Do najbardziej znanych win, które obejmują Pinot Noir należą Domaine de la Romanet-Conti, Domaine Jacques Prieur, Gevrey-Chambertin Premier Cru i inne. Patriarche Pinot Noir, Rezerwat Salentein Pinot Noir, Barda Pinot Noir Patagonia Rio Negro, Wybór Wikariusza Saint Clair Pinot Noir i inne są demokratyczne i wysokiej jakości. Wina musujące z Pinot Noir: Brut Dargent Pinot Noir Rose, Juve y Camps, Cava Rosado.
Krok 5
Chardonnay jest najsłynniejszym białym winogronem i posiada tytuł „króla” wszystkich białych odmian. Najlepsze wina Chardonnay to te produkowane we Francji, Australii i Kalifornii. Ich osobliwością jest aromat i smak dębu. Przejawiają się one podczas przetwarzania win z tym drzewem. Jest też Niezalesione Chardonnay. Wina Chardonnay charakteryzują się owocowymi smakami, aromatami cytryn i jabłek. Najbardziej znane wina Chardonnay to Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay i inne.
Krok 6
Muskaty uprawiane są w południowych regionach Francji, Włoch, USA, Hiszpanii, Grecji, Portugalii, RPA i Australii oraz na Krymie na południowym wybrzeżu. W północnych Włoszech ta odmiana winogron jest używana do produkcji win musujących. Moscato d'Asti uważane jest za najlepszą musującą gałkę muszkatołową. Wina muskatowe mają otwarty kwiatowy aromat z nutą róży herbacianej, goździków i olejku różanego. Mają pikantny i słodki smak. Znane marki win Muscat to Trimbach Muscat Reserve, Vigna Senza Nome Moscato d'Asti, Domaine Schoffit Muscat Tradition i inne. To tylko niektóre z najbardziej znanych odmian winorośli do produkcji wina. Wina można badać przez całe życie, degustując, eksperymentując i szukając swojego wina.
