Rynek wina jest jednym z najtrudniejszych na świecie. Na koszt butelki mogą wpływać dziesiątki różnych kryteriów - rocznik wina, jego rzadkość, specyfika roku zbiorów, winnica, z której zebrano surowce, a nawet poprzedni właściciele konkretnego naczynia. Enofile są gotowi zapłacić setki tysięcy za wina, których nigdy w życiu nie wypiją.
Najdroższa butelka wina na świecie
Rzadcy kolekcjonerzy wina są gotowi zapłacić miliony za ocet. Tak, to na ocet zamienia się wino, które jest przechowywane od ponad 200 lat, pomimo przestrzegania wszystkich warunków jego przechowywania. Dlatego najdroższe wina na świecie z reguły nie są już winami w pełnym tego słowa znaczeniu. Jednak dla butelki szampana Heidsieck, rocznik 1907, nie wszystko jest stracone. Sprzedawane na aukcji po niewiarygodnej cenie 275 000 dolarów za sztukę wino to należy do przesyłki szampana wysłanego jako prezent dla rosyjskiej rodziny cesarskiej. Już wtedy ta marka i rok zbiorów były uznawane za jedne z najlepszych, ale fakt, że nie dotarły do adresata, a zamiast tego leżały przez prawie sto lat na „dnie morza” (od 1916 do 1998), co uczyniło to wino wyjątkowym. W sumie ze statku, który zatonął na Północnym Atlantyku, wyniesiono 2000 butelek i wszystkie trafiły na noc do kolekcji kolekcjonerów.
Enophil to kolekcjoner i koneser wina. Enoteca jest zarówno depozytariuszem, jak i kolekcją win. Oba terminy pochodzą od greckiego słowa oinos (enos) – wino.
Nieco mniej zapłacono za butelkę Chateau Lafite rocznik 1869 - 233 tys. dolarów. Ponieważ francuskie czerwone wina rzadko żyją dłużej niż 50 lat, właściciele wciąż mają szansę cieszyć się ich aromatem i smakiem, chociaż słynny krytyk wina Michael Broadent twierdzi, że jest pewien, że napój ten już „odczuł dotyk zgnilizny”.
Ale co do kolejnej butelki Chateau Lafite, rocznik 1787, nikt nie ma wątpliwości. Mowa, że jego zawartość to wino – nie. Jednak już w 1985 roku słynny Malcolm Forbes kupił go za 160 tys. dolarów (we współczesnym świecie jest to równowartość 315 tys. dolarów), a teraz ta rzadkość może pobić wszelkie rekordy aukcji wina. Jaki jest sekret? Faktem jest, że ta butelka, w tym czasie bardzo udane winobranie, należała do szlachetnego enofila Thomasa Jeffersona, trzeciego prezydenta Stanów Zjednoczonych, jednego z najbardziej szanowanych ojców założycieli Ameryki. Statek nadal ma własne inicjały - Th. JOT.
Najdroższa zepsuta butelka wina
Ciekawa jest również historia jednej z najdroższych butelek wina na świecie, której już nie ma. W 1989 roku nowojorski handlarz winem William Sokolin zawarł sojusz z właścicielem kolejnej butelki wina z kolekcji Jeffersona - Chateau Margaux, rocznik 1787. Zaczął sprzedawać rarytas w cenie 500 000 dolarów, ale transakcja nie została zakończona, zanim Sokolin przyniósł ze sobą wino na obiad w restauracji. Przy wyjściu z lokalu kelner zderzył się ze sprzedawcą wina, w wyniku czego butelka spadła i pękła. Ponieważ wino było ubezpieczone, zarówno handlarz winem, jak i właściciel, który chciał zachować anonimowość, otrzymywali hojne odszkodowanie w wysokości ćwierć miliona dolarów każdy, ale nie można powiedzieć, że butelka została sprzedana za tę cenę.
Najdroższe wino na świecie
Oprócz win rocznikowych i rzadkich na świecie istnieją wina, które niezmiennie wyróżniają się wysoką jakością. Cena butelki takiego napoju może się zmieniać w zależności od roku zbiorów, ale nadal pozostaje na najwyższym poziomie. Nic dziwnego, że większość tych win jest produkowana we Francji. Tak więc czerwone burgundzkie Henri Jayer Richebourg Grand Cru kosztuje średnio około 16 tysięcy dolarów za butelkę, podczas gdy wina z najlepszych zbiorów są już sprzedawane w cenie 25 tysięcy dolarów. Nieco tańszy jest inny czerwony Burgundy Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru – 12 tys. dolarów za butelkę, ale maksymalna cena za ten napój sięgnęła 62 tys. dolarów. Stabilnie drogi i Moselle Riesling Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese. Trudno będzie kupić to niemieckie wino za mniej niż 6 tysięcy dolarów.
Wśród dziesięciu najdroższych win na świecie znajduje się osiem burgundów i dwa mozelskie. Siedem z dziesięciu win jest czerwonych, pozostałe są odpowiednio białe.
Najdroższa butelka wina
Ale, jak pokazuje praktyka, można zapłacić dużo pieniędzy nie tyle za wino czy jego rzadkość, co za samo naczynie. To właśnie unikatowość opakowania tłumaczy cenę 168 000 dolarów za opakowanie (przecież tych dzieł sztuki nie można nazwać butelką) z winem australijskiego producenta Penfolds. Rzeźbiarska szklana ampułka z winem (Cabernet Sauvignon) została wykonana przez dmuchacza szkła na indywidualne zamówienie i zamknięta w stojaku z dębu bagiennego. Producent obiecuje, że gdy zdecydujesz się otworzyć butelkę, przyjadą do Ciebie najstarsi z jego winiarzy i osobiście poprowadzą dla Ciebie ceremonię degustacji. Ampułkę otworzymy specjalnym srebrnym korkociągiem z wolframową końcówką i przelejemy do specjalnie wykonanych srebrnych kubków.
