Proponuję przepis na pyszny pilaw. Otrzymujemy go w postaci kruchy, o niesamowitym aromacie, który rozbudza apetyt.
Czy to jest to konieczne
- - ryż długoziarnisty 250 g
- - udko z kurczaka, 2 szt.
- - marchewki, 1 szt.
- - cebula, 1 szt.
- - pomidory, 2 szt.
- - czosnek, 4 ząbki
- - olej słonecznikowy
- - sól, przyprawy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Ryż opłucz i napełnij wrzątkiem. Wyjeżdżamy na pół godziny. Z biegiem czasu spuść wodę i pozostaw ją w durszlaku na kolejne pół godziny.
Krok 2
Ugotuj nogi w osolonej wodzie do miękkości. Rosół zostawiamy, kurczaka kładziemy na talerzu. Usuwamy kości, kroimy mięso na małe kawałki.
Krok 3
Pokrój cebulę, trzy marchewki na grubej tarce. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać pokrojonego pomidora, wszystko razem dusić jeszcze przez 3-4 minuty.
Krok 4
Teraz połóż ryż na czystej, suchej patelni. Mieszaj energicznie, aż woda wyparuje. Dodaj 2 łyżki oleju słonecznikowego i smaż na złoty kolor.
Krok 5
Teraz dodaj rozgotowane warzywa, kurczaka na patelnię z ryżem i wlej bulion około 1,5 cm nad ryż. Wymieszać, dodać przyprawy i dusić do miękkości na małym ogniu. W razie potrzeby dolej trochę bulionu.
Krok 6
Gdy ryż będzie gotowy, dodaj przepuszczony przez praskę czosnek. Pilaw jest gotowy. Czas zadzwonić do tych, którzy są blisko stołu.
