Bardzo prosty i pyszny przepis na gotowanie mięsa. Takie mięso można podawać z dowolnymi warzywami i prawie każdym dodatkiem.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg mięsa wieprzowego;
- - 2 szt. cebule;
- - 100 g tłustej śmietany;
- - 200 g majonezu;
- - 10 g skrobi ziemniaczanej;
- - 2 g kolendry;
- - 2 g czarnego mielonego pieprzu;
- - 2 g czerwonej mielonej papryki;
- - 2 g chmielu-suneli;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do tego przepisu możesz wziąć wieprzowinę lub wołowinę, najważniejsze jest to, że mięso nie jest zbyt tłuste i żylaste. Świeże mięso dobrze wypłukać pod bieżącą zimną wodą. W razie potrzeby usuń nadmiar tłuszczu i żył. Za pomocą ostrego noża ostrożnie pokrój na bardzo małe kawałki. Mięso można trochę zamrozić w zamrażarce i zetrzeć na grubej tarce.
Krok 2
W małej filiżance połącz śmietanę i majonez, dodaj trochę soli i przypraw, dobrze wymieszaj powstały sos widelcem. Odstaw na godzinę do lodówki.
Krok 3
Cebulę dobrze umyć, obrać i zetrzeć na drobnej tarce. W małej misce wymieszać mięso i cebulę, dokładnie wymieszać rękoma i dodać obecny sos. Pozostaw w chłodnym miejscu do zaparzenia na jedną do dwóch godzin.
Krok 4
Dobrze podgrzej patelnię, dodaj trochę oleju roślinnego. Nałóż mięso na patelnię w małych porcjach, lekko dociśnij i uformuj. Mięso gotujemy z obu stron na złoty kolor. Podawać lekko schłodzone z pikantnymi sosami.
