Przy dzisiejszym ogromnym asortymencie napojów alkoholowych na półkach sklepowych dokonanie wyboru jest dość trudne. Na przykład jakość dobrego koniaku zależy od wielu czynników.
Co to jest koniak
Częste spory o to, który koniak jest naprawdę prawdziwy, a który nie, toczą się od czasu, gdy sama produkcja tego trunku wykroczyła poza granice jego ojczyzny – Francji. Na przykład Francuzi uważają napoje produkowane wyłącznie w prowincjach Petit Champagne i Grande Champagne za swoje hobby. Jednocześnie dopuszcza się produkcję niektórych odmian winogron. Gotowanie odbywa się w tych prowincjach Francji według ściśle określonej technologii. Reszta napojów, zdaniem Francuzów, powinna nazywać się „brandy”.
Należy zauważyć, że na terenie byłego ZSRR obowiązuje inna umowa handlowa. Mówi, że brandy, która spełnia nasze standardy, można również nazwać koniakiem.
Bez wątpienia najlepsze marki koniaku są nadal produkowane we Francji. Bardzo łatwo jest tu wybrać dobry i wysokiej jakości napój. Wystarczy zaufać jednemu z niewielu słynnych domów koniakowych tego kraju - Davidoff, Courvoisier, Camus, Remy Martin, Martell, Hennessy. Kwestią gustu jest wybór określonej marki koniaku.
Kolejne pytanie to jak określić najlepszy i jakościowy napój, jeśli chodzi o brandy mołdawskie, rosyjskie, azerbejdżańskie czy ormiańskie.
Ocena brandy
Ocena koniaku jest tradycyjnie dokonywana przez ekspertów. To około 500 osób, które od trzech lat zawodowo zajmują się testowaniem napojów alkoholowych. Eksperci degustują jakościowe marki skate wyłącznie w celu oceny napojów i określenia najlepszego. W takich testach bierze udział nie więcej niż 200 napojów. Należy zauważyć, że nie jest to takie łatwe, a opinia profesjonalistów jest bardzo subiektywna.
Często wygrywa najstarszy koniak, a nie najlepszy. Jednak specjaliści, którzy zostali dopuszczeni do rankingu, to prawdziwi wielbiciele i koneserzy tego napoju. Wielu z nich odziedziczyło możliwość wyboru najlepszego koniaku rosyjskiego lub francuskiego.
Wielu jest zainteresowanych, aby dowiedzieć się, który rosyjski koniak jest najlepszy. W tym przypadku w Rosji opracowywana jest osobna ocena tego napoju alkoholowego. Rolka jest tutaj również testowana. Na podstawie ich wyników tworzona jest ocena. Na podstawie tego wyboru napojowi przypisywana jest określona liczba gwiazdek. Najlepsze rolki mają pięć gwiazdek. Właśnie z tego wynika wartość marki napoju.
Który koniak jest najlepszy, każdy musi sam zdecydować. Tylko w tym przypadku nie pomylisz się z wyborem.
