Jak Zrobić Wódkę, Nalewkę, Likier Z Alkoholu

Spisu treści:

Jak Zrobić Wódkę, Nalewkę, Likier Z Alkoholu
Jak Zrobić Wódkę, Nalewkę, Likier Z Alkoholu

Wideo: Jak Zrobić Wódkę, Nalewkę, Likier Z Alkoholu

Wideo: Jak Zrobić Wódkę, Nalewkę, Likier Z Alkoholu
Wideo: 🔞 Jak zrobić likier kukułkowy. Likier kukułka. Domowy alkohol. Przepis na likier. Nalewka z kukułek 2024, Marsz
Anonim

Istnieje wiele przepisów na napoje alkoholowe, które możesz przygotować w domu. Pomimo swojej różnorodności mają te same zasady przygotowania: oczyszczanie alkoholu i wody, dodawanie różnych dodatków zmiękczających, aromatycznych i smakowych. Aby dokładnie przestrzegać przepisu, zaleca się posiadanie w gospodarstwie domowego licznika alkoholu.

Jak zrobić wódkę, nalewkę, likier z alkoholu
Jak zrobić wódkę, nalewkę, likier z alkoholu

Wódka alkoholowa

Jakość napoju domowej roboty będzie bezpośrednio zależeć od czystości i miękkości wody. Zaleca się stosowanie butelkowanej np. z linii odżywek dla niemowląt – wtedy podstawa nie będzie musiała być dodatkowo czyszczona. Jednak alkohol musi być przygotowany.

Do czyszczenia wlej go do czystego szklanego słoika i dodaj sproszkowany węgiel aktywny apteczny (15 tabletek na 3 litry). Wymieszaj zawartość pojemnika i odstaw. Po dniu wlej alkohol do czystego naczynia przez wyprasowaną gazę lub białą flanelę.

Dodaj do wody oczyszczony alkohol małymi porcjami. Aby osiągnąć pożądaną moc napoju, użyj miernika alkoholu. Jeśli nie masz specjalnego urządzenia pomiarowego, trzymaj się wspólnych proporcji: 2 części alkoholu i 3 części wody.

Wódka nie musi mieć 40% ABV. Według Państwowego Standardu Federacji Rosyjskiej alkohol w tym napoju może wynosić od 40 (w krajach europejskich - od 37,5%) do 56%.

Aby nadać wódce miękkości, wskazane jest dodanie syropu cukrowego, który należy przygotować z równych części wody i cukru pudru. Dodaj 1 łyżeczkę syropu do 1 litra domowej wódki, szczelnie zamknij naczynia napojem alkoholowym i odstaw na co najmniej jeden dzień. Schłodź wódkę przed wypiciem.

Nalewka alkoholowa

Domowe nalewki alkoholowe są zwykle nazywane napojami alkoholowymi o mocy od 18% do 60%. Owoce, jagody, przyprawy, przyprawy i inne dodatki są często zimne, nalegają na alkohol rozcieńczony wodą (domowa wódka o mocy 45-50%).

Otrzymasz cudowną aromatyczną nalewkę z żurawiny. Zmiel szklankę czystych jagód z taką samą ilością granulowanego cukru, wlej 0,5 litra domowej wódki i pozostaw na 2 tygodnie do miesiąca. Po trzymaniu nalewki można ją w razie potrzeby rozcieńczyć czystą wodą do pożądanej siły:

- 30 do 60% - gorzki lub półsłodki napój;

- od 18 do 25% przy zawartości cukru do 30 g na pół szklanki - likier słodki.

Jeśli w 0,5 szklanki nalewki znajduje się od 30 do 40 g cukru, to jest to już uważane za likier; nawet słodsze napoje (około 50 g cukru na pół szklanki) nazywane są likierem.

Pozostaje odcedzić gotowy napój i umieścić na zimno.

Domowy trunek

Domowe likiery są zwykle wytwarzane ze świeżych soków owocowych i jagodowych, które są wzbogacane rafinowanym alkoholem i słodzone. Ponadto możesz zaparzyć owoce wódką. Do smaku możesz dodać różne esencje aromatyczne.

Bardzo pachnący likier otrzymywany jest ze świeżych truskawek. 1 kg jagód wlać do 1 litra wódki i przechowywać w ciepłym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku przez pół miesiąca. Następnie odcedź napój przez gazę. Syrop zagotować z 0,5 litra wody i 1 kg cukru, schłodzić do temperatury pokojowej. Wymieszaj napar truskawkowy z syropem i umieść w ciemnym miejscu na tydzień.

Kminek, mięta, dzika róża, majeranek, skórka i inne dodatki nadają charakterystyczny aromat domowym likierom. Esencje na napój alkoholowy można przygotować wcześniej, susząc rośliny. Zmiel je na proszek, napełnij alkoholem o wysokim stężeniu (minimum 75% -90%) w stosunku 1:10 i odstaw na tydzień. Używając różnych esencji, przypraw, ziół, jagód i owoców, możesz tworzyć własne, markowe receptury.

Zalecana: