Jak Zrobić Likier śliwkowy Lub Likier śliwkowy?

Spisu treści:

Jak Zrobić Likier śliwkowy Lub Likier śliwkowy?
Jak Zrobić Likier śliwkowy Lub Likier śliwkowy?

Wideo: Jak Zrobić Likier śliwkowy Lub Likier śliwkowy?

Wideo: Jak Zrobić Likier śliwkowy Lub Likier śliwkowy?
Wideo: Domowy likier śliwkowy - 35% obj. - 500 ml 2024, Marsz
Anonim

Likiery i likiery można wytwarzać z szerokiej gamy owoców i jagód, w tym śliwek. Ta metoda przygotowania owoców jest szczególnie odpowiednia, jeśli masz dojrzałe nadwyżki, które wymagają przetworzenia. W takim przypadku wraz z dżemem i kompotem można również gotować alkohol.

Jak zrobić likier śliwkowy lub likier śliwkowy?
Jak zrobić likier śliwkowy lub likier śliwkowy?

Likier śliwkowy na wódce

Będziesz potrzebować:

- 1 kg dojrzałych śliwek;

- 1 litr wódki;

- 400 g cukru;

- 100 ml wody;

- laska cynamonu.

W razie potrzeby zastąp cynamon laską wanilii.

Śliwki dokładnie umyć, w razie potrzeby odciąć uszkodzone miejsca. Każdą śliwkę przekłuć wykałaczką w kilku miejscach. Umieść je w pojemniku i napełnij wódką tak, aby całkowicie przykryły owoce. Przykryj śliwki pokrywką i zaparzaj wódkę przez co najmniej miesiąc. Po tym czasie odcedź nalewkę przez gazę. Podgrzej wodę, dodaj do niej cukier i dodaj nalewkę śliwkową. Gotuj likier przez co najmniej pół godziny, dodając do niego laskę cynamonu. Gotowy napój wlej do wysterylizowanej butelki, zamknij pokrywkę, ostudź i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.

Likier śliwkowy na bazie rumu i wina

Będziesz potrzebować:

- 500 g śliwek;

- 200 g cukru;

- 1,25 litra rumu;

- 600 ml wytrawnego białego wina;

- 1 laska wanilii.

Śliwki obrać i pokroić w kostkę. Włóż je do rondla razem z winem, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Wino ze śliwkami wlać do pojemnika z pokrywką, dodać tam wanilię i odstawić na 3 dni. Po 3 dniach odcedź płyn przez gazę. Zaparzone wino wlać do rondla, dodać tam cukier. Gotuj przez 5 minut, aby rozpuścić cukier. Gdy mieszanina lekko ostygnie, wymieszaj ją z rumem i butelką. Alkohol można wypić po 3 miesiącach.

Nalewka śliwkowa

Będziesz potrzebować:

- 800 g cukru;

- 1 kg dojrzałych śliwek;

- 800 ml wódki.

Umyj i obierz śliwki. Włóż je do głębokiego pojemnika, przykryj cukrem i napełnij wódką, wszystko wymieszaj, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw wódkę do zaparzenia na 6 miesięcy. Wskazane jest, aby pojemnik ze śliwkami nie był wystawiony na działanie promieni słonecznych. Odcedź gotową nalewkę i butelkę. Podawaj jako aperitif.

Podobny przepis można wykorzystać do przygotowania nalewek z innych owoców, takich jak morele czy wiśnie.

Wino śliwkowe

Ten napój, zgodnie z zasadą przygotowania, jest bliższy nalewce niż prawdziwemu winu.

Będziesz potrzebować:

- 1 kg śliwek;

- 1 litr wytrawnego białego wina;

- 200 ml wódki;

- 200 g cukru;

- 1 laska cynamonu.

Śliwki dokładnie umyć, usunąć z nich pestki, a miąższ pokroić na duże kawałki. Włóż śliwki do pojemnika, wlej tam wino, wódkę, cukier i cynamon. Odczekaj tydzień, następnie przecedź płyn przez gazę, ponownie napełnij śliwkami i odstaw na kolejny tydzień. Pod koniec gotowania ponownie przefiltruj wino śliwkowe. Wlej go do wysterylizowanych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu - wystarczy piwnica lub lodówka.

Zalecana: