Aby cieszyć się smakiem hamburgera, wcale nie trzeba jechać do Stanów Zjednoczonych, gdzie to danie jest bardzo popularne. Można je ugotować w domu, według ich gustu, nie gorzej niż w stanach. To danie może być albo oddzielnym daniem, ponieważ jest bardzo satysfakcjonujące, albo dodatkiem do czegoś, na przykład frytek. Nadzienie może być mięsne (kurczak, wieprzowina, wołowina) lub rybne.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- • Mąka – 2 szklanki
- • Mleko – 1 szklanka
- • Woda – 1 szklanka
- • Drożdże suszone - 1 łyżeczka.
- • Jajko – 1 sztuka
- • Olej roślinny - 3 łyżki.
- • Cukier granulowany - 1 łyżeczka.
- • Sól - 1/2 łyżeczki.
- • Ziarna sezamu do posypania - do smaku
- Do wypełnienia:
- • Mięso lub mięso mielone – 300 g
- • Jajka - 2 szt.
- • Liście sałaty – kilka liści
- • Majonez – do smaku
- • Ketchup - do smaku
- • Ser
- • Pomidor – 1 sztuka
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej trochę wody i mleka, wymieszaj. Dodaj cukier i drożdże i mieszaj, aż się rozpuszczą. Pozwól parzyć przez 5 minut.
Krok 2
Dodaj sól, jedno jajko, masło.
Krok 3
Przesiej mąkę. Powoli wsypać mąkę do mieszanki drożdżowej, zagnieść ciasto. Konsystencja ciasta nie powinna być zbyt gęsta ani rzadka. Dozwolone jest przyklejanie się ciasta do rąk, bułki z tego ciasta będą puszyste i delikatne.
Krok 4
Przenieś ciasto do rondla (smaruj spód i ściany olejem roślinnym), przykryj pokrywką, odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Krok 5
Po 2 godzinach połóż ciasto na stole (również je posmaruj). Posmaruj ręce masłem i podziel ciasto na 8-9 części (rozwałkuj na małe kulki).
Krok 6
Połóż kulki na blasze wyłożonej olejem papierem do pieczenia i lekko dociśnij, aby były bardziej płaskie. Piec w piekarniku w temperaturze 200 C (rozgrzej piekarnik). Następnie posyp sezamem. Piec na złoty kolor. Przykryj gotowe bułeczki serwetką.
Krok 7
Teraz musisz zrobić farsz, a mianowicie kotlety. Do mielonego mięsa dodać sól, pieprz do smaku, jajko. W razie potrzeby można dodać bułkę tartą.
Krok 8
Uformuj okrągłe kotlety. Wlej trochę oleju na patelnię i smaż kotlety do miękkości.
Krok 9
Bułeczki pokroić wzdłuż na 2 części, posmarować majonezem, włożyć sałatę, pomidor, kotlet, ketchup (opcjonalnie), plaster sera. Przykryj to wszystko drugą częścią bułki.
