Klasyczny burger to posiekany kotlet umieszczony między dwiema połówkami bułki. Burger został wynaleziony przez Amerykanów na początku XIX wieku. Jego zaletą jest to, że każdy wypełniacz można wykonać w oparciu o preferencje smakowe i dostępność produktów w lodówce. Ale najpierw warto poznać przepis na klasycznego amerykańskiego burgera.
Czy to jest to konieczne
-
- Bułeczki burgerowe - 6-8 szt.;
- wołowina - 500 g;
- cebula - 2 szt.;
- pomidory - 2 szt.;
- liście sałaty;
- ogórki konserwowe;
- musztarda;
- majonez lub sos Tysiąca Wysp.
Instrukcje
Krok 1
W sklepie sprzedawane są bułki burgerowe. Będziesz musiał ostrożnie przeciąć go wzdłuż, aby uzyskać dwie półokrągłe połówki. Lekko usmaż każdą połówkę na płaskiej stronie. Można to zrobić na zwykłej patelni, dodając do niej trochę oleju. Nie smaż bułek przez długi czas, nie musisz czekać nawet na złotą skórkę, powierzchnia powinna tylko trochę chwycić.
Krok 2
Sam przygotuj burgera. Mielone mięso wołowe i cebulę przewracamy przez maszynkę do mięsa, dodajemy sól i pieprz do smaku, wbijamy jajko do mięsa mielonego, wszystko mieszamy i formujemy kotlety. Powinny być płaskie, o grubości nie większej niż 1 cm i nieco większe niż średnica bułki. W sprzedaży dostępne są specjalne formy w kształcie pierścienia do burgerów, ale można je samemu uformować.
Krok 3
Możesz smażyć kotlety na patelni, ale prawdziwe amerykańskie kotlety burgerowe są grillowane. Jeśli możesz, świetnie. Jeśli nie, nie denerwuj się, Twój hamburger okaże się równie dobry. Dobrze rozgrzej patelnię i połóż na niej kotlet. Upiecz z jednej strony, cierpliwie czekając, aż spód mocno się „chwyci”. Kotlet należy odwracać minimalną liczbę razy, dlatego po usmażeniu z jednej strony odwróć go na drugą i poczekaj na gotowość.
Krok 4
Następnie stwórz swojego amerykańskiego burgera. Na jedną z połówek bułki wysmarowanej gorącą musztardą położyć liść sałaty, na wierzch krążka cebuli, koło pomidora i plasterek kiszonego ogórka. Możesz lekko posmarować liść sałaty majonezem lub sosem Tysiąca Wysp. Teraz kolej na kotlety i drugą połowę bułki. Burger jest gotowy.
