Kotlety to uniwersalne danie mięsne, które zawsze przyda się podczas obiadu lub kolacji. A jeśli dodasz do nich kawałek sera, zwykły smak będzie mienił się nowymi kolorami. Kotlety są bardzo apetyczne z chrupiącą skórką. Ale jak tylko je ugryziesz, od razu poczujesz aromatyczne nadzienie serowe. Powinny być szczególnie lubiane przez dzieci, które nieustannie trzeba namawiać do jedzenia. A tutaj, w kotlecie, czeka na nich taka niezwykła niespodzianka.
Czy to jest to konieczne
- - mięso mielone (wołowina lub wieprzowina i wołowina) - 0,5 kg;
- - cebula - 2 szt.;
- - mleko - 100 ml;
- - twardy ser - 100 g;
- - chleb (bochenek) - 2 kromki;
- - bułka tarta;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, pokroić na 4 części i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Może być również starty lub pokrojony w drobną kostkę.
Krok 2
Wlej mleko do małej głębokiej miski i zanurz w niej kawałki bochenka. Zamień je po minucie, aby oba kawałki były równomiernie nasączone.
Krok 3
Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj do niego posiekaną cebulę. Teraz weź kawałki bochenka i posiekaj je na mięso i cebulę. Nie musisz ich wcześniej wyciskać. Na koniec dodaj czarny pieprz, sól i wszystko wymieszaj.
Krok 4
Twardy ser pokrój w drobną kostkę. Teraz z mięsa mielonego uformuj płaski placek, połóż na nim garść kostek sera i przykryj tym samym ciastem, aby zrobić kotlet. Jednocześnie lepiej wygładzić krawędzie z boków, aby nie pozostały szczeliny, a ser znajdował się w mięsie. Zużyj całe mięso mielone i ser w ten sam sposób. Powinieneś otrzymać gotowe 8-10 produktów.
Krok 5
Postaw patelnię na kuchence, wlej olej słonecznikowy i odpowiednio podgrzej. W międzyczasie wlej bułkę tartą do miski i połóż ją obok siebie, aby ułatwić obsługę. Następnie wrzuć tyle kotletów, ile zmieści się na patelni i połóż je do pieczenia. W takim przypadku temperatura będzie musiała zostać obniżona do wartości średniej.
Krok 6
Jak tylko spód pokryje się chrupiącą skórką (po 7-8 minutach), kotlety należy odwrócić na drugą stronę i usmażyć do miękkości.
Krok 7
Gotowe kotlety z nadzieniem serowym układamy na półmisku, a następnie układamy w porcjach i podawamy z dowolnym dodatkiem np. z puree ziemniaczanym i sałatką ze świeżych warzyw lub pikli.
