Ze zwykłej marchewki możesz przygotować wiele oryginalnych i pysznych dań. Jednym z nich jest szalenie pyszna rolada z marchewki nadziewana miękkim serem i świeżymi ziołami. Prosty, jasny, wyrafinowany. Nadaje się na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- Podstawy:
- -500 gram marchwi,
- -3 średnie jajka,
- -30 gram masła
- -2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
- - trochę drobnej soli morskiej,
- - trochę czarnego pieprzu.
- Do wypełnienia:
- -50 gram twardego sera,
- -2 sery topione bez dodatków,
- -50 gram majonezu,
- -100 gram zielonej cebuli,
- - świeże zioła do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj marchewki, obierz, trzy na drobnej tarce. Na patelni rozgrzać masło i olej roślinny, włożyć startą marchewkę, przykryć i smażyć do miękkości (ale nie rozgotowywać), przełożyć na durszlak lub sito w celu odcedzenia tłuszczu. Dobrze myjemy świeże zioła (pietruszkę, koperek lub kolendrę), drobno siekamy. Do marchewki dodać trzy żółtka i posiekaną zieleninę, doprawić solą i zmielonym czarnym pieprzem (w razie potrzeby słodką papryką), wymieszać.
Krok 2
Wiewiórki ostudzić, dodać szczyptę soli i ubić do twardości. Delikatnie wymieszaj białka z masą marchewkową.
Krok 3
Ułóż arkusz pergaminu w naczyniu do pieczenia, rozłóż masę marchewkową równą warstwą (najlepiej cienką).
Krok 4
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Ciastko marchewkowe pieczemy przez 15 minut.
Krok 5
Ser topiony zamrażamy wcześniej, czyli wkładamy do zamrażarki na pół godziny.
Mrożony twaróg i twardy ser w dużej trójce. Posiekaj dobrze umytą zieloną cebulę. Dodaj cebulę i majonez do miski do startych serów, dobrze wymieszaj. Jeśli nadzienie jest suche, dodaj trochę majonezu.
Krok 6
Wyciągamy ciastko marchewkowe z piekarnika, zostawiamy na 10-15 minut. Następnie ostrożnie odwróć formę herbatnika na folię. Usuń papier z herbatnika.
Krok 7
Na biszkopt z marchwi wyłożyć nadzienie serowe, wyrównać łyżką. Za pomocą folii zaczynamy zwijać rolkę, którą następnie zawijamy w folię i odkładamy na kilka godzin w chłodne miejsce. Gotową bułkę podawać w porcjach.
