Paluszki ziemniaczane to doskonałe śniadanie, pyszna przystawka lub dodatek do dania głównego. Mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dla tych, którzy jeszcze nie wiedzą, jak gotować paluszki ziemniaczane z serem, ten przepis z pewnością się przyda.
Czy to jest to konieczne
- - 8 średnich ziemniaków;
- - 100 g twardego sera;
- - 150 g bułki tartej;
- - 2 łyżki stołowe. l. mąka kukurydziana;
- - 2 jajka;
- - olej roślinny;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki ugotować w skórkach, schłodzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Do masy ziemniaczanej dodać jajko i sól, wymieszać. Dodać mąkę i zagnieść ciasto ziemniaczane.
Krok 2
W osobnej misce ubij jajko i sól. Ser pokrój w równe kostki. Wsyp bułkę tartą do osobnej miski.
Krok 3
Z ciasta ziemniaczanego ułóż małą tortillę, na środku ułóż blok sera i uformuj tortillę w patyk. Aby paluszki ziemniaczane z nadzieniem serowym były bardziej zgrabne i równe, możesz użyć noża o szerokim ostrzu, aby wycisnąć ciasto ziemniaczane ze wszystkich czterech stron.
Krok 4
Zanurz patyczek ziemniaczany w masie jajecznej, a następnie obtocz w bułce tartej. Aby skórka była grubsza i bardziej rumiana, powtórz tę procedurę 2 razy. W ten sam sposób uformuj i posmaruj wszystkie paluszki ziemniaczane.
Krok 5
Smaż paluszki ziemniaczane na oleju roślinnym ze wszystkich 4 stron i połóż je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Krok 6
Paluszki ziemniaczane podawać z ostrym sosem lub świeżymi ziołami. Są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
