Kotlety to uniwersalne danie, które można bezpiecznie podawać zarówno na świątecznym stole, jak i w dni powszednie. Wykwintne nadzienie sprawi Ci wiele przyjemności i wprowadzi w dobry nastrój. Dodatkowo soczysta, smażona skórka wygląda tak apetycznie. To danie docenią prawdziwi smakosze.
Czy to jest to konieczne
- - 10 jaj przepiórczych;
- - 300 g filetu z kurczaka;
- - 200 g fileta wieprzowego;
- - 1 cebula;
- - 1 jajko kurze;
- - sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz jajka przepiórcze i ugotuj je w osolonej wodzie. Trzymaj jajka przez kolejne 4-5 minut po zagotowaniu wody. Zanurz w zimnej wodzie na 10 minut i delikatnie obierz.
Krok 2
Zmiel surową cebulę i mięso w blenderze. Do mielonego mięsa dodać do smaku jajko kurze, przyprawy, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
Krok 3
Formuj kotlety mokrymi rękami, wewnątrz których "ukryj" gotowane jajko przepiórcze. Smażyć paszteciki na złoty kolor z obu stron.
Krok 4
Usmażone paszteciki włożyć do rondla, dodać 2 małe liście laurowe, przyprawy do smaku. Wlej wodę tak, aby przykryła 1/3 kotletów. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką.
Krok 5
Kotlety nadziewane jajkami przepiórczymi układamy na talerzach, zalewamy śmietaną, udekorujemy świeżymi warzywami. Podawaj na ciepło.
