Francja jest uważana za miejsce narodzin sałatki nicejskiej. We francuskiej Nicei przyrządza się ją z sardelami. Jedną z nowoczesnych odmian tego dania jest sałatka nicejska z tuńczykiem i jajkami przepiórczymi.
Czy to jest to konieczne
- Sałatka:
- - tuńczyk w puszce do sałatek we własnym soku - 1 puszka;
- - jajka przepiórcze - 6 szt.;
- - pomidor - 2 szt.;
- - papryka słodka - 1 szt.;
- - sałatka z liści.
- Tankowanie:
- - sok z połowy cytryny;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - świeże zioła tymianek:
- - sól - 1 łyżeczka (bez szkiełka);
- - 0,5 łyżeczki cukru pudru;
- - oliwa z oliwek - 6-7 łyżek
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj sos sałatkowy. Naciśnij ząbek czosnku prasą. Drobno posiekaj świeży tymianek.
Krok 2
Następnie w osobnym pojemniku wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, czosnkiem i ziołami. Dodaj cukier granulowany i sól. Dokładnie wymieszać. Pozostaw opatrunek do zaparzenia przez 30-50 minut.
Krok 3
Gotuj jajka przepiórcze w osolonej wodzie przez 5 minut. Następnie ostudź i delikatnie zdejmij skorupkę. Pokrój jajka na połówki.
Krok 4
Paprykę pokroić w paski. Pokrój pomidory na cienkie plasterki.
Krok 5
Połóż rozdarte rękami liście sałaty na małe kawałki na dnie salaterki.
Krok 6
Odsącz nadmiar soku z tuńczyka z puszki (w razie potrzeby).
Krok 7
Do salaterki wrzuć posiekane warzywa i tuńczyka. Wypełniamy obecnym opatrunkiem. Dobrze wymieszaj.
Krok 8
Podczas serwowania udekoruj sałatkę połówkami jaj przepiórczych.
