Kotlety są powszechnym daniem rodzinnym. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich nową wersją pysznych kotletów, zrób kotlety z nadzieniem, a nawet zanurz je w cieście, usmaż na głębokim tłuszczu. To pyszne danie.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g mieszanego mięsa mielonego;
- - zmielony czarny pieprz;
- - przyprawa chmielowa-suneli;
- - sól, cukier.
- Do wypełnienia:
- - 2 jajka;
- - 100 g twardego sera;
- - 100 g masła;
- - sól, mielony czarny pieprz.
- Na Ciasto:
- - 1 szklanka mąki;
- - 2 jajka;
- - 100 g majonezu;
- - soda oczyszczona na czubku noża;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Mięso mielone przekładamy do głębokiej miski, dodajemy sól, odrobinę cukru i przyprawę chmielowo-suneli, pieprz. Mięso mielone dokładnie wymieszać.
Krok 2
Gotowanie nadzienia. Ugotuj jajka. Niech ostygną w zimnej wodzie. Zetrzyj jajka i ser na grubej tarce. Pokrój masło na małe 15 g kawałki.
Krok 3
Z mięsa mielonego formujemy ciasta o grubości 2-3 cm, na środek każdego ciasta wkładamy nadzienie - 1 łyżeczkę startego sera z jajkiem. Na wierzch połóż kawałek masła. Uszczypnij brzegi ciast. Nadaj kotletom owalny kształt.
Krok 4
Przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka mikserem, stopniowo dodając majonez, mąkę, sodę oczyszczoną.
Krok 5
Weź garnek. Podgrzej w nim wystarczającą ilość oleju roślinnego do głębokiego smażenia. Zanurz każdy kotlet w cieście i zanurz w oleju roślinnym. Smażyć kotlety na złoty kolor. Następnie gotowe kotlety połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
