Śliwki to zdrowe i smaczne owoce, które wielu rośnie w kraju. Po skosztowaniu świeżych owoców ze śliwki można zrobić pyszne kompoty lub dżemy. Bardzo słodki i przyjemny dżem otrzymywany jest z żółtych odmian śliwek.
Czy to jest to konieczne
-
- 1kg śliwek;
- 1, 2 kg cukru pudru.
Instrukcje
Krok 1
Żółte odmiany śliwek to „Rano”, „Alyonushka”, „Naydena”, „Egg”, „Vetraz” i inne. Jeśli takie drzewo rośnie w twoim wiejskim domu, uważaj się za szczęściarza! Oczywiście w przeciwnym razie śliwki do robienia dżemu można kupić w każdym supermarkecie.
Krok 2
Przede wszystkim dokładnie opłucz owoce pod bieżącą wodą i pozwól im wyschnąć. Śliwki przekroić na pół i usunąć pestkę.
Krok 3
Weź wystarczająco dużą miskę do robienia dżemu i połóż na niej przygotowane połówki. Śliwkę przykryć równą warstwą cukru i pozostawić na 25-35 minut. Następnie postaw miskę na małym ogniu, nie zapominając o wymieszaniu masy cukrowo-śliwkowej.
Krok 4
Podczas gdy mieszanina się nagrzewa, przygotuj puszki do konserwacji. Słoiki jednolitrowe należy dokładnie wypłukać i wysterylizować na kuchence. Weź duży rondel, wlej do niego wodę i podpal. Przykryj garnek metalowym sitem lub drucianą kratką, aby słoiki nie wypadły. Poczekaj, aż woda się zagotuje i sterylizuj słoiki parą przez około 15 minut. Zrób to samo z okładkami.
Krok 5
W międzyczasie mieszanka cukru i śliwek zacznie się gotować. Gotuj dżem przez około 10 minut, a następnie wyłącz gaz. Poczekaj, aż dżem ostygnie do temperatury pokojowej, a następnie ponownie zapal gaz i zagotuj zawartość. Gotuj dżem przez 10 minut, schłódź do temperatury pokojowej i wróć do pieca. Gdy zawartość miski zagotuje się po raz trzeci, posmaruj przygotowane słoiki dżemem. Puszki ciasno zwinąć, aby nie było w nich powietrza.
