W sierpniu czas zacząć przygotowywać kompoty na zimę z moreli, jabłek, brzoskwiń i oczywiście śliwek. Możesz ugotować kompot z jednego rodzaju owoców lub możesz zrobić pyszny i piękny asortyment. Garść wiśni lub kilka jabłek nada kompotowi ze śliwek wyjątkowy smak.
Czy to jest to konieczne
- Kompot śliwkowy:
- - 3 kg śliwek;
- - na 1 litr wody 300-400 g cukru.
- Różne kompot:
- - 1,5 kg śliwek;
- - 1-2 jabłka;
- - kieliszek wiśni;
- - 800 g cukru.
Instrukcje
Krok 1
Kompot śliwkowy
Zrób syrop cukrowy na kompot śliwkowy. Aby to zrobić, podgrzej wodę, wlej do niej cukier w ilości 300 g na 1 litr wody. Jeśli twoje śliwki są kwaśne, możesz dodać więcej cukru. Zagotuj syrop.
Krok 2
Śliwki umyć, usunąć szypułki. Śliwki włożyć do czystych, wysterylizowanych słoików. Smak kompotu będzie zależał od ilości śliwek. Możesz napełnić słoiki prawie całkowicie lub tylko jedną trzecią. Zalej śliwki syropem i przykryj słoiki gotowanymi blaszanymi pokrywkami.
Krok 3
Załóż sterylizację. W tym celu podgrzej wodę w dużym rondlu do temperatury syropu w słoikach. Ma to zapobiec pęknięciu szkła. Zanurz puszki kompotu w rondlu. Ponownie włącz ogień i podgrzej wodę do wrzenia, a następnie zmierz czas. Zwiń pokrywki po 30 minutach.
Krok 4
Odwróć słoiki, przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia. Gotowy kompot ze śliwkami przechowuj następnego dnia, najlepiej w chłodnym miejscu.
Krok 5
Różne kompoty
Do przygotowania kompotu potrzebne są duże czerwone śliwki, kilka słodkich aromatycznych jabłek, takich jak „Jonathan” i dowolna wiśnia. Przygotuj słoiki z góry, w tym celu ugotuj je na parze. Zagotuj pokrywki.
Krok 6
Umyj owoce. Śliwki przekroić na pół. Jabłka pokroić w plastry, środek usunąć z pestkami. Słoiki napełnij do połowy owocami. Podgrzej wodę do wrzenia i wlej do słoików pod szyję. Przykryj pokrywkami. Po 5 minutach wlej wodę do osobnego rondla, dodaj cukier i zagotuj. Zalej owoce syropem i zwiń słoiki. Odwróć do góry nogami i zawiń, aby uzyskać lepszą sterylizację.
