Budyń serowy to świetna przekąska. Jest po prostu przygotowywany z minimalną ilością składników i jest wystarczająco szybki. Podana ilość jedzenia wystarcza na 8 porcji.
Czy to jest to konieczne
- - twardy ser - 250 g;
- - mąka - 350 g;
- - śmietana 15% - 500 g;
- - masło - 50 g;
- - bułka tarta - 2 łyżki. ja.;
- - jajka - 7 szt.;
- - cytryna - 1 szt.;
- - żurawina - 100 g;
- - cukier - 50 g;
- - sól - 0,5 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka mikserem, solą, stopniowo dodawaj mąkę i śmietanę.
Krok 2
Białka ubić na chłodną pianę, dodać kilka kropel soku z cytryny. Zetrzyj ser na grubej tarce, połącz z białkiem. Wymieszać. Połącz żółtka ubite z mąką i kwaśną śmietaną w białą masę. Wymieszać.
Krok 3
Gotowanie sosu. Żurawinę przykryć cukrem i odstawić na 10 minut. Następnie zmiel jagody blenderem. Sos jest gotowy.
Krok 4
Formę na budyń wyłożyć pergaminem, dobrze posmarować olejem. Posyp bułką tartą. Włożyć masę serową, przykryć blachę folią i piec w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Pozwól budyniu lekko ostygnąć, a następnie delikatnie wyjmij z formy. Gotowy budyń polać roztopionym masłem, udekorować listkami mięty. Podawać z sosem żurawinowym. Danie gotowe! Smacznego!
