Herbata Koporsky lub herbata ivan to bardzo smaczny i zdrowy napój, ma wiele przydatnych właściwości.
Herbata Koporye ma przyjemny cierpki smak z lekkim kwiatowym aromatem.
- Działa uspokajająco i można go pić w celach profilaktycznych.
- Bezkofeinowy i bogaty w karoten i witaminę C.
- Ta herbata ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe.
- Pomaga w leczeniu i profilaktyce chorób przewodu pokarmowego.
- Działa leczniczo na rany i regenerująco na organizm.
- Ta herbata zawiera dużo białka, które jest dobrze przyswajalne w organizmie.
Istnieje kilka sposobów przygotowania herbaty:
Wysuszenie. Zebrane liście należy umyć, rozłożyć na papierze o grubości 5 cm, pozostawić na dzień w cieniu, od czasu do czasu mieszając.
Pokrętny. Aby to zrobić, należy ręcznie skręcać liście w małe rolki, aż pojawi się sok, a kolor zmieni się na ciemniejszy.
Fermentacja. Włóż świeże liście do torebki i wstaw do zamrażarki na 6 godzin. Następnie wyjmij z torby i rozłóż liście na ceratce. Po pojawieniu się soku komórkowego liście ciemnieją. Należy je spłukać i przykryć wilgotną szmatką, aż pojawi się przyjemny zapach.
Wysuszenie. Po zakończeniu fermentacji liście należy drobno posiekać i ułożyć na liściu cienką warstwą, suszyć w temperaturze 100°C przez około godzinę w piekarniku. Liście powinny stać się czarne i nie rozsypywać się w kurz.
Herbata Koporye powinna być zawsze parzona na świeżo. Aby to zrobić, musisz wziąć szklany czajniczek, opłukać go wrzątkiem, włożyć wymaganą ilość liści herbaty i zalać gorącą wodą, nie wrzącą wodą. Pozwól parzyć przez 20 minut. Tę herbatę można zaparzyć w proporcji 1/1 z czarną herbatą, natomiast smak będzie nieco inny.
