Herbata Oolong to półfermentowana chińska herbata. Stopień fermentacji może wahać się od 40 do 60%. Wykonany jest wyłącznie z dużych dorosłych liści herbaty. Gotowa herbata oolong jest mocno skręconą grudką, która po zaparzeniu zamienia się w całe liście.
Chińska herbata oolong zawiera przeciwutleniacze, które neutralizują wolne rodniki. Innymi słowy, napój ten pomaga spowolnić proces starzenia się ludzkiego ciała.
Picie herbaty pomaga oczyścić naczynia krwionośne ze złogów „złego” cholesterolu. To rodzaj zapobiegania zawałom serca, udarom, miażdżycy. Dlatego napój polecany jest osobom z chorobami układu krążenia.
Oolong zawiera polifenole, które są szkodliwe dla komórek rakowych. Są w stanie nie tylko zatrzymać ich reprodukcję, ale także całkowicie zniszczyć. Flawonoidy korzystnie wpływają na kondycję skóry. W wyniku złuszczania starego nabłonka powstają młode komórki. Procesowi temu towarzyszy zmniejszenie ilości zmarszczek, skóra staje się elastyczna.
W związku z poprawą stanu naczyń krwionośnych aktywowana jest aktywność mózgu.
Kompleks multiwitaminowy pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, co zapobiega rozwojowi zakrzepowego zapalenia żył. Dodatkowo herbata oolong poprawia trawienie, przyspiesza pracę narządów przewodu pokarmowego.
Chińska herbata jest również stosowana jako środek przeciwdepresyjny.
Zawarty w chińskiej herbacie mangan zwiększa obronę organizmu, jego odporność na działanie drobnoustrojów chorobotwórczych. Napój normalizuje aktywność układu hormonalnego, dlatego jest przydatny w profilaktyce cukrzycy.
Herbata Oolong nie ma kalorii. Jego przyjęcie pobudza apetyt. Fakt ten tłumaczy się oczyszczającą aktywnością napoju. Jeśli nie poddasz się uczuciu głodu, efekt regularnego picia herbaty będzie zauważalny. Wspomniane wyżej polifenole odpowiadają za rozkład i eliminację tłuszczów z organizmu.
Regularne spożywanie napoju oolong pomaga normalizować procesy metaboliczne w ludzkim ciele. Herbata jest wskazana dla osób cierpiących na choroby alergiczne.
Wysoka zawartość kofeiny w herbacie oolong może powodować bezsenność, więc picie jej przed snem jest niepożądane. Przeciwwskazaniem może być indywidualna nietolerancja poszczególnych składników napoju. Ta herbata nie jest zalecana dla kobiet w ciąży i matek karmiących. Wynika to z nadmiernej zawartości w nim teiny. Powinieneś odmówić picia i podczas zaostrzenia wrzodów żołądka i zapalenia żołądka.
Herbatę niskosfermentowaną zaleca się parzyć wodą, której temperatura nie przekracza 80°C. Słabo sfermentowane oolongi natomiast wymagają użycia prawie wrzącej wody (około 95°C).
Czajnik o pojemności 200 ml powinien mieć 2 łyżki stołowe. oolong. Herbatę wlewa się do wyparzonego pojemnika i w 2/3 napełnia się wodą, którą natychmiast spuszczamy. Ten napar służy do płukania czajnika. Wstępnym wprowadzeniem do smaku Oolonga jest jego drugi napar. Prawdziwy smak ujawnia się dopiero przy 3-4 warzeniu.
