Wśród różnych domowych wypieków „Lakomka” twaróg nieco się wyróżnia. To niezwykle smaczny deser, a jednocześnie mniej kaloryczny niż herbatniki, ciasta, a nawet ciasteczka. Pieczenie takich ciast nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu. Ponadto jest to receptura zmienna: na różne okazje iw obecności innego zestawu produktów w magazynie.
Świąteczna wersja ciasta z twarogiem
Dzieci szczególnie uwielbiają tę opcję. Chociaż inne dania z twarogiem często zupełnie nie należą do ich upodobań, a osławiona zapiekanka z twarogiem, którą narzuca się maluchom w przedszkolu, wiele osób długo wspomina z niesmakiem. Idealnym sposobem na przezwyciężenie tego nastawienia do twarogu jest Lakomka.
Aby przygotować oryginalne ciasta, będziesz potrzebować:
Dla testu:
- 250 g twarogu;
- 2 jajka;
- 10 łyżek. łyżki cukru pudru;
- 15 łyżek. łyżki mąki;
- 100 g margaryny;
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej.
Do kremu:
- 200 g masła;
- 100 ml mleka;
- 200 g twarogu;
- 1 łyżka. łyżka proszku kakaowego;
- 5 g waniliny;
- 10 łyżek. łyżki cukru.
Jak zrobić słoneczny deser
Niech margaryna trochę się rozpuści, zmiel ją z cukrem w głębokiej misce. Twarożek przetrzeć przez maszynkę do mięsa, przełożyć do miski, tam dodać jajka i cukier granulowany, sodę (wcześniej zahartowaną octem). Ubij masę mikserem, aby uzyskać gładką jednorodną masę, do której musisz wlać mąkę. Zrób to ostrożnie, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia się nieapetycznych grudek.
Podziel powstałe ciasto na 4 płaty, każdy rozwałkuj tak cienko, jak to możliwe. Każde ciasto pieczemy w piekarniku, zabieg trwa 15 minut na jeden talerz ciasta. Ustaw temperaturę w piekarniku na 170°C.
Podczas przygotowywania mąki jest czas na nadzienie. Zmiękczone wcześniej masło ubić mikserem na puszystą masę. Dodaj do niego twarożek i wanilinę, ponownie wymieszaj.
Czas użyć mleka: wymieszaj je z cukrem i gotuj przez pięć minut na małym ogniu. Powstałą słodką mieszankę wlej do gotowej masy, ponownie ubij.
Ostatni etap tworzenia cudu twarogowego: posmaruj ciastka kremową masą, ułóż jeden na drugim. Powstały łuszczący się półfabrykat deserowy należy posypać okruchami i proszkiem kakaowym, pokroić na zgrabne porcje: prostokątne lub trójkątne, kwadraty, według własnego uznania.
Uproszczona wersja „Lakomki”
Jeśli ten przepis wydaje się komuś trudny, możesz użyć lekkiego analogu, bardziej dostępnego i szybszego.
Składniki:
- 1 kg twarogu;
- 500 g mąki;
- 500 g margaryny;
- 100 g rodzynek;
- 1 łyżka. cukier granulowany;
- 1 jajko.
Margarynę wymieszać z twarogiem, ubić, dodać mąkę do mieszanki, zagnieść. Ciasto rozwałkować na talerz o grubości jednego centymetra, wyciąć z niego okrągłe kęsy do szklanki. Udekoruj te „koloboki” kilkoma rodzynkami, piecz w temperaturze 200°C przez około 15 minut. To cały sekret.
