Pierogi leniwe to niezwykle proste, smaczne i zdrowe danie. Ten przepis nadaje się do przygotowania szybkiego i zdrowego śniadania dla ucznia i lekkiej kolacji dla całej rodziny. Do przygotowania pierogów potrzebny jest minimalny zestaw produktów i 20 minut wolnego czasu. Możesz je ugotować od razu lub możesz zamrozić surowy półprodukt, aby przygotować śniadanie w zaledwie 5 minut rano.
Czy to jest to konieczne
- Twaróg - 500 g;
- Jajka - 2 szt.;
- Mąka - 1 szklanka;
- Masło - 2 łyżki stołowe;
- Sól - 1-2 szczypty;
- Cukier - do smaku (standardowe 1-2 łyżki stołowe).
Instrukcje
Krok 1
Do gotowania pierogów odpowiedni jest rondel o pojemności 3 litrów lub większej. Powinno być wystarczająco dużo wody, aby pierogi się nie sklejały. Zanim zaczniemy ciasto, stawiamy wodę na ogniu - zagotuje się, gdy wszystko będzie gotowe.
Krok 2
Aby pierogi były miękkie i miękkie, lepiej przepuścić twarożek przez sito lub po prostu zmielić widelcem w misce.
Krok 3
Wbij 2 jajka do miski z twarogiem. Roztop masło i wlej tam. Dodaj sól i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem, trochę pocierając.
Krok 4
Do masy wsypać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto powinno mieć grubość na tyle, aby coś od niego zasłaniało, ale też nie powinno być zbyt grube: pierogi powinny być miękkie i delikatne.
Krok 5
Posyp mąkę na desce. Pokrój ciasto na kilka kawałków i z każdej z nich zwiń kiełbasę o średnicy około 5-7 cm.
Krok 6
Kiełbasy pokroić na równe kawałki o grubości 2-3 cm.
Krok 7
Powstałe „plastry” wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy do wyrośnięcia (3-5 minut). Następnie wyjmujemy je łyżką cedzakową. Leniwe pierogi są gotowe.
