Pierogi leniwe przygotowane według tego przepisu są po prostu niezrównane – puszyste, delikatne i przewiewne. Szybko gotują, rosną 3 razy. To danie spodoba się całej rodzinie - od małej do dużej. Zastanówmy się, jak przygotowywane są leniwe pierogi z twarogiem.
Czy to jest to konieczne
- truskawki - 300 g;
- masło - 55 g;
- żółtko jajka - 1 szt.;
- cukier - 140 g;
- mąka - 260 g;
- jajko - 2 szt.;
- twarożek - 520 g.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić leniwe pierogi z twarogiem, ubij twaróg mikserem na gładką masę. Roztop masło w kuchence mikrofalowej. Do twarogu dodaj żółtko, 2 jajka, 70 g cukru i 55 roztopionego masła. Ubij masę mikserem, dodaj 150 gramów mąki. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Posyp dużą ilością mąki na desce do krojenia. Ciasto twarogowe wylewamy porcjami, formujemy wydłużoną kiełbasę i obtaczamy w mące. Jednocześnie staraj się, aby był bujny i miękki. Kiełbasę pokroić w poprzek na plastry o szerokości 0,5 centymetra.
Krok 3
W dużym rondlu zagotuj 3 litry wody. Posolić trochę wrzątku i porcjami obniżyć leniwe pierogi z twarogiem. Gotuj, aż wyskoczy. Pływające pierogi łapiemy łyżką cedzakową, wkładamy do miski i mieszamy z masłem.
Krok 4
Teraz zróbmy sos truskawkowy. Obierz i umyj truskawki. Włóż do blendera wraz z 50 gramami cukru i zmiel na puree ziemniaczane. Tak przygotowanym sosem polać gorące leniwe knedle z twarogu i podawać.
