Pierogi leniwe to bardzo popularne danie. Kochają je zarówno dorośli, jak i dzieci. Są słodkie i niesłodkie, z nadzieniem lub bez. W wielu narodowych kuchniach świata istnieją przepisy na dania według technologii, podobne w smaku do „leniwych” pierogów. W Rosji najczęstszy przepis na robienie „leniwych” pierogów z twarogiem.
Czy to jest to konieczne
-
- Na 2 porcje potrzebujesz:
- 250 g twarogu
- 1 jajko
- mąka co najmniej 4 łyżki. łyżki.
- W zależności od upodobań smakowych możesz dodać do ciasta:
- cukier
- posiekane suszone morele,
- rodzynki
- drobno posiekane warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Twaróg rozprowadzamy w głębokiej misce, ugniatamy widelcem lub przecieramy przez sito, do siekania można użyć kombajnu lub maszynki do mięsa.
Krok 2
Następnie dodajemy jajko, mąkę i cokolwiek jeszcze postanowiliśmy włożyć.
Krok 3
Zagnieść ciasto. Ciasto powinno być gęste i lepkie.
Krok 4
Istnieją dwa sposoby na zrobienie pierogów. Pierwsza metoda: rozłożyć ciasto na posypanej mąką powierzchni, rozwałkować kiełbasę.
Krok 5
Kiełbasę pokroić na małe kawałki. Kawałki ciasta można dowolnie kształtować.
Krok 6
Drugi sposób: weź kubek bardzo zimnej wody i łyżkę stołową. Zanurz łyżkę w wodzie i od razu wyjmij ciasto z miski (bez guzka).
Krok 7
Ciasto trzepamy łyżką i przewracamy pudło nad deską pylistą mąką. W ten sposób unikniesz dostania się do ciasta nadmiaru mąki, a gotowe knedle będą delikatniejsze.
Krok 8
Na kuchence stawiamy garnek z wodą.
Krok 9
Gotowe knedle wrzucamy do wrzącej lekko osolonej wody.
Krok 10
Gdy pierogi wypłyną na powierzchnię, zmniejsz ogień i gotuj przez 5-7 minut.
Krok 11
Gotowe pierogi wyjmujemy łyżką cedzakową, czekamy, aż woda spłynie.
Krok 12
Następnie włóż je do głębokiego talerza, wlej 2 łyżki roztopionego masła i powoli mieszaj, inaczej pierogi się skleją.
Krok 13
Jeśli pierogi są słodkie, możesz podawać je z kwaśną śmietaną ubitą z cukrem, syropem jagodowym, syropem wiśniowym, dżemem.
Krok 14
Jeśli pierogi nie są słodkie, można je posypać drobno startym serem lub posypać majonezem. Pierogi je się na gorąco.
