Zapewne wszyscy wiedzą, że pudding to tradycyjne angielskie danie i żadne Boże Narodzenie w Wielkiej Brytanii nie może się bez niego obejść. Jest zwyczajem pieczenie fasoli w świątecznym puddingu, a kto dostanie ją na uroczystej kolacji, zostanie królem lub królową wieczoru.
Czy to jest to konieczne
- - 150 g twarogu
- - 15 g kaszy manny
- - 15 g cukru
- - 2 jajka
- - 20 g rodzynek
- - 5 g masła
- - 5 g bułki tartej
- - 50 g kwaśnej śmietany
- - wanilina
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Umyj jajka, oddziel białko od żółtka od jednego z jajek. Zmiel żółtko z cukrem.
Krok 2
Twarożek przetrzeć przez sito. Do tartego twarogu dodać żółtko z cukrem, włożyć zmiękczone masło, wanilinę, sól, przesianą mąkę, umyte i obrane rodzynki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Białko ubić na mocną piankę za pomocą trzepaczki lub miksera, delikatnie wprowadzić do przygotowanej masy twarogowej, wszystko wymieszać.
Krok 4
Przygotuj formę: posmaruj ją olejem i posyp bułką tartą. Przenieś masę twarogową do formy, wyrównaj powierzchnię. Wymieszaj śmietanę z drugim jajkiem, posmaruj masę twarogową powstałą masą.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego budyń i piecz około pół godziny.
Krok 6
Gdy budyń jest gotowy, należy go pozostawić w formie na kolejne 5 do 10 minut i dopiero wtedy położyć na talerzu.
Krok 7
Podając budyń polej śmietaną lub słodkim sosem.
