Wiele osób przepada za daniami o kremowej konsystencji, a ten przepis na pyszną i pożywną zupę puree z pewnością będzie dla nich świetnym rozwiązaniem na szybkie zaspokojenie głodu i niezapomniane doznania kulinarne.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg ziemniaków;
- - 2 piersi z kurczaka;
- - 1 marchewka;
- - 1 cebula;
- - 1 litr bulionu;
- - 500 ml kremu 33%;
- - olej roślinny;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój część fileta z kurczaka (około połowy) w kostkę, umieść w rondelku odpowiedniej wielkości, przykryj bulionem i dodaj wodę. Dusić na średnim ogniu. Ziemniaki obrać, dokładnie opłukać, pokroić w kostkę i włożyć do rondla z kurczakiem i bulionem do gotowania.
Krok 2
Cebulę obrać i drobno posiekać. Obierz marchewki i zetrzyj na drobnej tarce. Podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, a następnie dodaj do rondla. Po zagotowaniu zupy posolić do smaku, zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut.
Krok 3
Gdy zupa się gotuje, ugotuj resztę kurczaka w całości w lekko osolonej wodzie. Gdy kurczak się ugotuje, wstaw go do ostygnięcia. Zostaw bulion. Pokrój kurczaka w plastry lub kostki (jak wolisz). Gdy zupa będzie gotowa, odcedź bulion i zostaw tylko warzywa i mięso.
Krok 4
Używając blendera, zmiel wszystko na kleik przypominający puree. Następnie dodaj śmietanę do miski blendera i ponownie wymieszaj. Dodaj bulion uzyskany po ugotowaniu kurczaka, aż zupa nabierze pożądanej konsystencji. W zależności od upodobań można nadać zupie konsystencję gęstej śmietany lub rozrzedzić.
Krok 5
Kawałki gotowanego kurczaka można dodawać bezpośrednio do garnka lub układać na talerzach. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać zielenie do dekoracji, do tego najlepiej nadaje się koperek.
