Ciasto na bazie puree ziemniaczanego zawsze okazuje się niezwykle delikatne i smaczne. Ciasto mięsne z takim ciastem to prawdziwe znalezisko dla gospodyń domowych.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g ziemniaków (lub 3 średnie bulwy);
- - 250-300 g mieszanego mięsa mielonego;
- - 150 g białej mąki;
- - 70 g oleju spuszczanego;
- - 2 papryki;
- - 2 małe pomidory;
- - 1 cebula;
- - 80 g twardego sera;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki umyć, obrać i ugotować. Zmniejsz ogień podczas gotowania.
Krok 2
Gdy ziemniaki się gotują, możesz przygotować nadzienie do przyszłego ciasta. Paprykę umyć, pokroić w cienkie plasterki, usuwając nasiona. Drobno posiekaj też obraną cebulę.
Krok 3
Paprykę i cebulę podsmażyć na oleju do miękkości. Gotowe warzywa połóż na talerzu.
Krok 4
Na oleju z warzyw podsmażyć mięso mielone. Mięso mielone mieszamy z papryką i cebulą, dodajemy do smaku mielony pieprz i sól. Nadzienie do ciasta jest gotowe.
Krok 5
Gdy ziemniaki na ciasto się ugotują, należy spuścić z nich wodę i dobrze zagnieść. Włóż do niego masło, sól, wlej mąkę. Zagnieść elastyczne ciasto ziemniaczane, w razie potrzeby dodać więcej mąki.
Krok 6
Ciasto rozwałkować i ułożyć w dowolną odpowiednią formę, smarując je olejem. Umieść farsz mięsny na cieście ziemniaczanym. Umyj pomidory, osusz ręcznikiem. Połóż pomidory na nadzieniu, pokrój w cienkie plasterki, posyp warstwą startego sera.
Krok 7
Placek z ciasta ziemniaczanego należy piec w piekarniku przez około 35-45 minut. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni.
