Przygotowywany jest otwarty placek z cukinią, podobnie jak znana i lubiana przez wielu pizza. Do nadzienia możesz dodać dowolne składniki. Punktem kulminacyjnym ciasta jest ciasto, które nie czerstwieje, ale pozostaje miękkie i miękkie po dniu przechowywania w lodówce.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 3,5 szklanki
- - sól - 1 łyżeczka
- - kefir - 100 ml
- - woda - 150 ml
- - soda - 1 łyżeczka.
- - cukinia - 1 sztuka
- - czosnek - 1 ząbek
- - olej roślinny - 2 łyżki
- - olej roślinny do pieczenia cukinii
Instrukcje
Krok 1
Odmierz mąkę szklanką o pojemności 250 ml. Stosuje się mąkę pszenną najwyższej lub pierwszej klasy o średniej zawartości białka. Wymieszaj mąkę i sól.
Krok 2
Do kefiru dodać gorącą wodę, masło i sodę oczyszczoną, szybko wymieszać. Mieszanka spieni się, a następnie połączymy ją z mieszanką mąki i soli i zagniatamy miękkie ciasto. Ciasto odstawić na stół przykryte miską na 15 minut.
Krok 3
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Można lekko podsmażyć plastry cukinii z czosnkiem startym na drobnej tarce.
Cukinię pokroić w cienkie krążki i podsmażyć na patelni z obu stron na lekki rumieniec, wlewając odrobinę oleju.
Staraj się nie rozgotować cukinii, ponieważ takie plastry mogą po prostu przypalić się w piekarniku i tym samym zepsuć całe danie. Lepiej nie smażyć lekko cukinii.
Zetrzyj obrany czosnek na drobnej tarce, tutaj możesz upuścić olej roślinny.
Krok 4
Ciasto rozwałkować cienko, około 0,5 cm, posmarować startym czosnkiem. Tak przygotowaną cukinię rozprowadź na całej powierzchni. Ciasto pieczemy w piekarniku w temperaturze 200-220 stopni przez 20 minut.
