Trudno znaleźć kobietę, która ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie złożonych posiłków dla dużej rodziny. Ten placek rybny w puszkach jest przeznaczony tylko dla tych pań, które nie mają czasu na przygotowywanie skomplikowanych potraw.
Domowe wypieki są zawsze smaczniejsze, zdrowsze i bezpieczniejsze niż te sprzedawane w sklepach i na straganach. Pisałam już o tym, jak szybko przygotować kilka opcji na słodkie wypieki „od zera”, a teraz ciasto rybne.
Do upieczenia szybkiego ciasta rybnego potrzebne będą: 1 szklanka kefiru, 3 jajka, 1 szklanka mąki, pół łyżeczki sody, puszka konserw rybnych (nie w pomidorach), zioła, około 50 g sera.
Robienie szybkiego ciasta rybnego: do ciasta wymieszaj kefir z mąką, rozbij tam jedno jajko, dodaj sodę. Do nadzienia ugotuj dwa jajka na twardo, posiekaj je. Zieloni również trzeba posiekać. Wyjmij rybę ze słoika (poczekaj, aż płyn spłynie) i zetrzyj widelcem. Do ryby włożyć posiekane jajka i zieleninę. Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem patelni i ułóż na wierzchu nadzienie. Umieść go w nagrzanym piekarniku na małym ogniu. Po około 20 minutach, gdy ciasto nabierze złotego koloru, wyjmujemy je, posypujemy serem, startym na drobnej tarce i ponownie wstawiamy do piekarnika, aby ser się roztopił.
Przydatna rada: oczywiście konserwy rybne w tym przepisie można zastąpić rybami wstępnie smażonymi i pozbawionymi kości, a także mięsem mielonym smażonym z cebulą, ale to z konserwami ciasto zostanie przygotowane tak szybko, jak to możliwe. Nawiasem mówiąc, zamiast konserw rybnych można użyć kapusty zasmażanej.
