Albo zapiekanka albo ciasto. To niezwykłe, przewiewne danie jest dobre zarówno samodzielnie, jak i z gotowanymi ziemniakami jako dodatek.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g dowolnego fileta rybnego;
- - 200 g oleju roślinnego;
- - 1 szklanka mleka;
- - 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
- - 3 jajka;
- - 2 łyżki mąki;
- - 100 g startego sera;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania tego przewiewnego ciasta nadaje się każda ryba z białym lub czerwonym mięsem: pstrąg, łosoś, różowy łosoś, sandacz, kumpel, morszczuk, dorsz i tak dalej. Obierz rybę, jelito, odetnij głowę. Wykonaj nacięcie wzdłuż grzbietu i oddziel filety. Ostrożnie usuń wszystkie kości. Możesz jednak znacznie skrócić czas gotowania, kupując gotowe mrożone filety, które wystarczy rozmrozić i pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Wlej olej roślinny do formy, włóż tam przygotowany filet. Rybę gotujemy w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 225 stopni.
Krok 3
Oddziel żółtka od białek. Ubij osobno białka i żółtka.
Krok 4
Podgrzej 50 g masła, podsmaż w nim mąkę na złoty kolor. Rozcieńczyć masę gorącym mlekiem. Cienkim strumieniem wprowadzać mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Krok 5
Dodać koncentrat pomidorowy, starty ser, ubite żółtka i 2/3 ubitych białek. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Powinieneś mieć dość gęstą masę.
Krok 6
Nasmaruj formę olejem. Włóż do niego filety i przykryj rybę przygotowaną mieszanką mąki, koncentratu pomidorowego, sera i jajek. Na wierzch z pozostałymi ubitymi białkami.
Krok 7
Zainstaluj pierścień powiększający w urządzeniu airfryer. Połóż naczynie z pasztetem rybnym na górnej ruszcie i piecz przez 20 minut na wysokich obrotach w temperaturze 200 stopni. Następnie obniż temperaturę do 175 i piecz przez kolejne 10 minut na średnich obrotach.
