Najpopularniejsza ryba morska może być wykorzystana do przygotowania pysznego ciasta. Do tego przepisu idealne są na przykład mintaj lub morszczuk. Ciasto jest aromatyczne i miękkie. A jeśli jest zrobiony w formie ryby, możesz zaskoczyć domowników.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g ryb morskich
- - szklanka ryżu
- - cebula
- - 50 g masła
- - zielenie
- - sok cytrynowy
- - przyprawy
- - 3 szklanki mąki
- - 5 g drożdży - wytrawne
- - 20 g margaryny
- - łyżka kwaśnej śmietany
- - jajko
- - 3 łyżki mleka
- - 2/3 szklanki wody
- - łyżeczka soli
- - łyżeczka cukru
Instrukcje
Krok 1
Umyj rybę, oddziel filet od kości. Do miski włożyć kawałki ryby, posolić, posypać przyprawami, dodać drobno posiekaną cebulę i odrobinę soku z cytryny. Po wymieszaniu odstawić na około godzinę. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Umyj zielenie, wysusz je. Posiekaj drobno.
Krok 2
Zagnieść ciasto: do szklanki wsypać drożdże, dodać łyżeczkę cukru, łyżeczkę mąki, rozcieńczyć dwiema łyżkami ciepłej wody. Do rondla wsyp 2 szklanki mąki, dodaj miękką margarynę, śmietanę, mleko, jajko kurze, sól. Gdy drożdże podniosą się do szklanki, wsyp do mąki, dodaj 2/3 szklanki wody, wyrabiaj ciasto.
Krok 3
Zamknij patelnię pokrywką, umieść w ciepłym miejscu, niech ciasto wyrośnie. Następnie opuść nożem, wylej pozostałą mąkę, ponownie zagniataj. Gdy ciasto znów wyrośnie, możesz uformować ciasto.
Krok 4
Ciasto podzielić na dwie równe porcje. Użyj jednego, aby zrobić spód ciasta, a drugiego, aby zrobić górę. Ciasto rozwałkować warstwami, przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Nadzienie rozłożyć równomiernie warstwami: warzywa, ryż, ryba, ryż, kawałki masła, zioła.
Krok 5
Rozwałkować drugą warstwę ciasta, przykryć nim ciasto, ścisnąć brzegi. Ciasto posmarować żółtkiem, ubitą bitą i ćwierć szklanki wody. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200˚C przez pół godziny.
